Vallée de la Loire - 卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷:风格多样的葡萄酒

 

卢瓦尔河全长1012公里,是法国最长的河流。它发源于中央高原,流经众多不同的地区,最后注入大西洋。其水域面积120万平方公里,这意味着,卢瓦尔河葡萄园拥有广泛多样的风格:干型白葡萄酒,半干、甜葡萄酒、气泡酒、淡雅的粉红葡萄酒、柔顺雅致的红葡萄酒,深邃饱满。丰富的矿脉和地缘优势,都为富有经验的葡萄酒爱好者酿制了众多无与伦比的佳酿。

 

Les vignobles d’Auvergne

波旁省和弗雷省的奥弗涅葡萄园——山谷葡萄园,位于山的周边。属于大陆性气候和半大陆性气候区,所以冬季十分寒冷,是佳美和黑皮诺的王国。该区赋予了红葡萄酒和粉红葡萄酒清浅雅致的果香。同时我们也可以在这里找到霞多丽,多味浓和一些同属特赫萨涅科或金色圣皮埃尔葡萄品种。以下四个产区共同分享着这片优质的土壤:奥弗涅丘、弗雷丘、诺雅莱兹丘和圣-布桑产区。

 

Les vignobles du Berry, Nivernais

贝里、纳威尔、奥尔良内葡萄园,从波旁省到北部,位于纳威尔与卢瓦尔河合流处。从纳威尔到奥尔良(桑赛尔)葡萄园需要熬过冬天的寒冷和春天的多变气候。贝里地区也有自己的葡萄园——从桑赛尔向东部。这里最出名的酒是白葡萄酒。用黑皮诺酿造的粉红和红葡萄酒,还没有达到该地区白葡萄酒同样高的档次。

Les Vignobles de Touraine et de sa périphérie :

都兰地区从布卢瓦到萨姆尔(萨姆尔和萨姆尔种植区属于昂热)种植区,这里的气候比纳威尔更温和,大西洋的湿润气流顺着峡谷一直蔓延到这里,因此也有一些大洋性气候。那这些细微的因素是否会影响都兰地区宜人的气候?总之,法国历代国王都无一例外地非常喜欢卢瓦尔这里的城堡。这里的酒一直都不错,在希农和布杰尔  ,这一带的品丽珠称作布雷通,给我们提供富丽堂皇的红酒,而且好的年份,酒可以收藏20年之久。在路易峰和呜呜黑,用白诗南酿造的白酒、静态酒或是起泡酒。这些葡萄园庄主会酿造出一些不是很出名但非常好的酒,给我们一些惊喜。

 

都兰区的9个法定产区包括:都兰、都兰-奥布瓦茨、都兰-阿宰 - 里多、都兰-梅兰  、布尔杰、圣尼古拉布尔杰、希农、呜呜黑、路易峰,还有6个产区,可以看作附属产区:舍维尼(连接新奥尔良和图海纳)、瓦朗萨(图海纳东南方)、凡登丘、佳斯里、卢瓦尔丘(北)、上普瓦图丘(西南部)。

 

Les Vignobles d’Anjou

et de Saumur :

安茹、索米尔产区 : 位于安茹,直到缅因和卢瓦尔河。起初,萨姆尔地区的景观变化不大,一直在几千公里的钙质(石灰石)土地上挖了很多酒窖。主要酿造白葡萄酒。而红葡萄酒和起泡酒主要用品丽珠制成。继续向西,我们很快就到达了巴黎盆地和阿姆里科之间的地带。这是黑色安茹,以页岩为主的土地。红葡萄酒结构更均匀,白诗南属于本地品种,(莱昂谷地),当地的风土赋予其酿造优质甜型葡萄酒的特质。值得一提的是这里的粉红酒,干型酒,半干酒,某些都胜过法国最大的粉红酒产区普罗旺斯的酒。

 

据了解,安茹 - 索米尔地区是生产葡萄酒种类最多的次产区。共有二十多种:

红色:安茹,安茹-乡村,安茹 - 佳美,索米尔,索米尔 – 香皮尼

粉红酒:安茹粉红酒,安茹解百纳,卢瓦尔粉红酒, 索米尔解百纳,索米尔丘。

甜白:奥邦斯丘,安茹,卢瓦尔丘,莱昂丘,夏木,夏木园,半来泽。

干白:萨维尼(有时半干),安茹起泡葡萄酒:安茹甜型酒,索米尔甜型酒,卢瓦尔起泡葡萄酒。

 

Le Pays nantais

南特区: 南特区的葡萄园位于安茹西部,一直延伸到格朗德镇。面积约20万公顷,是整个卢瓦尔河谷最大的葡萄园。海洋性气候,比较冷(阿姆里科),因此这一地区是干白葡萄酒生产的独特产区。夏天不热,非常适合生产甜型葡萄酒,但不适合红葡萄酒的发展。红酒的生产仅限于安茹(安色妮丘)周围的奥乐封地的旺代省,但产量不多。这里的白葡萄品种,以白福儿(也称做大布朗)或勃艮第香瓜(慕斯卡黛)为主。他们酿造出的白葡萄酒,芳香四溢(特别是慕斯卡黛),非常适合配:海鲜、鱼或贝类饮用。南特区包括了七个产区:安色妮丘,慕斯卡黛,慕斯卡黛瑟维尔和缅,卢瓦尔慕斯卡黛,大辽丘慕斯卡黛,南特区大布朗,凡登封地产区。

 

最近年份介绍:

2006年:酒体健康,葡萄成熟很好,酒香开散,优雅清新,现已经成熟。

2007年:九月份天气晴朗,在采摘过程中遇到一些问题,但是葡萄酒味道很正,比较适合年轻的时候饮用。

2008年:夏天比较凉爽,秋天天气很利于生产葡萄成熟而新鲜的酒,尤其对白干型酒,比2007的酒更加紧致,但也很芳香。红葡萄酒很浓郁,即使它们很紧致,但温和。甜葡萄酒,比较不错。

2009年:一个非常好的年份,红葡萄酒成熟,集中,非常圆润,同时保持了新鲜度。干白,很香,保持了酸度,这是经常发生的情况较好水平。甜葡萄酒例外。

2010:该区北部的葡萄园经历了一个严冬,降水量较低,促进了葡萄的健康。酒体非常平衡,丰富,明快。起泡葡萄酒(索米尔 - 海纳产区)柔软,应该会非常优质。中部的白葡萄酒很好。

2011年份:一个与其不同之年。自然气候的恶劣:酷暑和强暴雨导致葡萄树的生化链周期大大推迟。其口感比2010年酒品的酸味略微偏淡,葡萄园之面积广阔、葡萄品种数量繁多和土壤条件各异等特征,使人们总能在这片得天独厚的区域内觅寻到知己。

2012年:虽产量甚小,但是八、九月份的明媚天气使得酒品有着令人满意的成熟度。特别是享有保存价值的密斯卡得葡萄酒。总体来说,白葡萄的收获期相对延迟了些,但酒品中的酸味甚是喜人。红葡萄酒具有醇正、浓郁、果味脆利之口感。乃正是一个惬意之丰年!

 

 

 

卢瓦尔河谷产区

 

Anjou A.O.C.

安茹法定产区.

介绍:该产区包括188个城镇(玛恩 - 卢瓦尔省的南半部,维埃纳和塞夫勒省的一小部分)。这个广阔的产区包括两种主要类型的土壤:一种是阿姆里科的粘土页岩或志留纪板岩,另一种是巴黎盆地的石灰质阶层或砂质粘土。这就是所谓的安茹黑土,安茹蓝土和安茹白土。

葡萄酒种类:红葡萄酒用品丽珠,赤霞珠和皮诺安妮酿造而成。虽然有些柔软,但芳香清新细腻,有的有着明显的单宁结构,由于经过较长的浸渍。有覆盆子,黑醋栗,青椒和香料味道。适合在年轻时饮用,配白肉或红肉等。

这里的白葡萄酒要用至少80%的白诗南(霞多丽和赤霞珠加以补充)酿造,干型,细腻,芳香。最好酒产自页岩土壤。含有葡萄柚,苹果,桃仁柑橘类水果和蔬菜香味。适合配冷盘,鱼等。一小部分的白葡萄酒,可以变为半干型或甜型白酒。粉红酒,产量在不断减少,柔软而融合。

 

Anjou mousseux AOC

安茹甜型葡萄酒法定产区

维埃纳省(属于安茹产区)的九个乡镇,可以酿造气泡酒,他们是:普安萨,贝里,圣莱热德蒙布里昂,特纳和含顿。白诗南必须占至少80%,在瓶中二次发酵得到起泡。这些酒通常被推荐作为开胃酒或配甜点饮用。

 

Anjou Coteaux de la Loire A.O.C.

卢瓦尔安茹丘法定产区

介绍:这个甜型葡萄酒的产区包括玛恩 - 卢瓦尔省,和卢瓦尔省西部的昂热接壤山丘的11个乡镇。产区主要集中在波美拉和让峰的村庄里。唯一的收获方式是人工采摘,连续择优。土壤以石灰质页岩为主。主要葡萄品种是白诗南。

葡萄酒类型:年轻,比莱昂丘的酒更干,随着年龄渐渐圆润柔滑。这些葡萄酒外观呈金黄色闪亮,酒边泛绿色。含有成熟果实,如桃子,蜂蜜,石灰和干草香气。页岩的土壤结构,使他们能够拥有动物,石灰石,矿产香味。适合作为作为开胃酒或配鳟鱼,梨挞,奶酪(布尔格)等饮用。

 

Anjou-gamay A.O.C.

安茹 - 佳美法定产区

介绍:正如其名称所示,整个产区除了索米尔之外,只有佳美葡萄品种被允许在这里酿酒。

葡萄酒类型:这些酒圆润,柔软,轻盈。适合在年轻的时候喝,散发着红醋栗的水果风味,之后有热带水果香味。推荐菜肴:家禽,烤红肉,白肉,软奶酪等。

 

Anjou-villages A.O.C.

安茹 - 乡村法定产区

介绍:包括安茹地区的46个镇,在这个产区内只酿造红葡萄酒。安茹 – 乡村法定产区的红葡萄酒和安茹法定产区红葡萄酒的区别在于他们的葡萄品种规则和酿酒方法上。这里的酒培育和发酵的时间更长。此外,“乡村”酒在收获第二年的九月15之后才可以上市销售。最好的葡萄园位于奥杰南部,特别是布里萨克,图阿瑟和马提尼- 白里安昂热周边。

葡萄酒类型:用品丽珠和赤霞珠酿造,葡萄酒果味浓郁,并且需要培育几年。呈紫石榴石色,有红色水果(黑莓,草莓,黑加仑,樱桃),草丛和香料香味,随着时间的推移,散发着皮革,核果口味。适合配野味,酱鱼,烤红肉或奶酪等。

 

Bonnezeaux A.O.C.

般莱泽法定产区

介绍:般莱泽是莱昂产区两个最大的葡萄园之一,该区位于卢瓦尔河流域以南大约二十公里的昂热图阿斯镇。该葡萄园分布在三个丘:蒙塔尼,博勒加德和菲斯乐。都是朝南或西南,背对着莱昂。

葡萄在烂熟的时候开始采摘,并且都是人工采摘、持续择优挑选的方式。酒精含量至少为13.5%。整个庄园有5个业主。葡萄种植在富含石英,砂岩的组合页岩土壤中。表层很浅,底层肥沃。该区只种植单一的白葡萄品种:白诗南。

葡萄酒类型:般莱泽的甜型葡萄酒,新鲜平衡,细腻敏感,复杂,优雅,水果味鲜明​​,丰富,滑腻,浓郁。随着陈年时间的增长,酒体变得​​松散,光滑和醇厚。呈金黄色外观,酒边泛绿色色彩,含有杏果,橙,木瓜,菠萝,柠檬草,香草,蜂蜜,洋槐,椴山楂等复杂香味。适合配:鹅肝葡萄干,大菱鲆酱,蓝奶酪等饮用。

 

Bourgueil A.O.C.

布尔格伊法定产区

介绍:布尔格伊产区位于卢瓦尔河15公里垂直的延伸地带的兰德。该产区主要包括包括八个乡镇(布尔格伊,圣尼古拉-布尔格伊,本讷,卢瓦尔修泽,安格朗德兰德,拉沙佩勒卢瓦尔,雷斯提尼和圣帕特里克)。该产区的葡萄酒曾一度深受路易十一,拉伯雷和龙萨的喜爱。 该葡萄园可分为三个区:卢瓦尔河岸的卵石地带适合的葡萄种植,种植很多葡萄园的阶地,以及那些卢瓦尔河支流流经的石灰石质平原。

葡萄酒类型:布尔格伊主要用品丽珠(赤霞珠不能超过10%)酿造红葡萄酒。葡萄酒的风格因各不相同的土壤而定。砾质土壤,葡萄酒优雅,紧致,轻盈,柔软,果香浓郁。而石灰石葡萄园的酒,层次分明,浓郁,单宁味重。在年轻的时候,他们可能很生涩,紧致。含有紫罗兰,花椒,香料,树莓,醋栗的香味,推荐配菜:蘑菇牛肉,炖菜,焖兔,烤红肉等。

 

Cabernet d’Anjou A.O.C.

安茹解百纳法定产区

介绍:安茹解百纳法定产区是一个有着188个乡镇的粉红葡萄酒产区。土壤多种多样,主要有板岩,石灰石粘土等,这些土壤的表层往往有沙子和砾石覆盖。最好的地区是位于莱昂的上部和中间河谷的山坡。气候冬天温和,夏季炎热,温差较小的海洋性气候。

葡萄酒类型:干百型酒用品丽珠和少量赤霞珠一起发酵。非常开散,绵长,轻盈,融合,适合年轻的时候饮用。外观呈橙色,陈年后渐渐成石榴色。含有树莓,醋栗,草莓,水果,水精神,香草和薄荷的微妙香味,以及鸢尾,紫罗兰和玫瑰的芳香。非常适合搭配:蘑菇馅饼,蛋饼,猪肉冷盘,家禽,外国菜肴,水果甜点(水果慕斯)等饮用。

 

Cabernet de Saumur A.O.C.

索米尔解百纳法定产区

介绍:粉红酒,用和索米尔产区一样种植在石灰石土壤上品丽珠和赤霞珠酿造。正如其产区名称所标明的一样。

葡萄酒类型:这里的酒比安茹的解百纳更干,但同样优雅。很融合,新鲜而圆润。适合搭配,猪肉冷盘,家禽肉等饮用。

 

Châteaumeillant A.O.V.D.Q.S.

梅朗城堡优良地区餐酒:

介绍:该产区位于贝里布尔杰西南60公里的圣阿芒 – 芒朗。葡萄园分布在两个省(安德尔和雪儿省)。土壤主要硅质沙土和变质基底砂质粘土。这里的砾砂岩和半山地气候,和利穆赞一样,都非常适合佳美葡萄的生长,也比较适合黑皮诺和灰皮诺。

葡萄酒类型:红葡萄酒果味鲜明,轻盈,易饮,年轻的时候酒体活泼。而加入少量黑皮诺和灰皮诺,可以使之加强,而更适合陈年。目前梅朗城堡的酒,外观颜色清淡,含有草莓,辣椒香味。粉红酒,被称做“灰色酒”,非常新鲜。适合搭配沙拉,新鲜山羊肉等享用。而粉红酒,则适合搭配中国菜,加勒比和泰国才等。

Cheverny A.O.C.

舍维尼法定产区

介绍:该产区位于都兰东北部,卢瓦尔河和索洛涅之间,靠近布卢瓦。该区包括24个乡镇。土壤主要是沙质壤土,硅质砂土和钙质粘土。葡萄园里种植有佳美,赤霞珠,黑皮诺,科特,皮诺阿尼,灰皮诺(红色),但也白诗南,梅吕皮诺,霞多丽,罗马拉廷,长相思(白)等葡萄品种。

葡萄酒类型:红葡萄酒活泼,自然,水果味鲜明,轻盈,易于饮用。含有黑色水果,红色水果和黑醋栗,甘草香味。白葡萄酒,颜色清浅,活泼,清新,含有榛子,蜂蜜的芳香。而这里的粉红酒则柔软和新鲜。呈漂亮的三文鱼色,发出辛香料,焙烤香味。舍维尼的葡萄酒适合搭配烤牛肉,烤家禽,奶酪(红酒),鱼,贝类(白酒)等。而粉红酒则适合作为开胃酒,但也可以配烧烤饮用。

 

Chinon A.O.C. - 希农法定产区

介绍:希农地区位于安茹,索米尔和都兰交界处。该法定产区包括维耶拿另一边的19个乡镇(博蒙特-贝隆,燕麦,希农,科拉旺,塔旺,雅文岩石等)。可分为三种土壤类型可分为:维耶拿旁边的砂卵石,丘陵和高原的石灰质粘土,瑟洛年的硅质粘土。南部种植得较多的是品丽珠,赤霞珠(最多占10%)。

葡萄酒类型:每片沃土,各具风格:砾质土出的红葡萄酒,轻盈,果味鲜明,非常芳香,适合年轻时候饮用。硅质粘土产的葡萄酒,醇厚,单宁味重,优雅。口感丰富而浓郁,并且会随着陈年时间的推移变得松散而深邃。总体来说,希农的酒外观呈红宝石色,含有有黑醋栗,紫罗兰,矿物和植物香味。陈年之后,散发出腐殖质和动物等香味。

过去,希农的个性在于,来自不同土壤的葡萄混合。现在越来越多小产区,都种植单一的葡萄品种,以及比较重视老葡萄树。较清淡的希农酒适合配白肉,红肉等饮用,而较浓郁的希农酒则适合搭配野味,奶酪,红肉类等。希农产区也用白诗南酿造极少量的粉红酒,香气微妙清雅,水果味。

Côtes d’Auvergne A.O.V.D.Q.S.

奥弗涅丘优良地区餐酒产区

介绍:奥弗涅丘优良地区餐酒产区包括皮多姆(奥弗涅省)的54个乡镇。有五个葡萄庄园,可以在标签上添加他们的庄园名字:格朗,布德,香土格,格城堡,玛达格。这是一个真正意义的多样性,尽管着五个庄园的葡萄品种很单一:佳美酿造红酒和粉红酒,霞多丽(少数)酿造白酒。

葡萄酒类型:格朗丘的格朗园,为石灰质粘土,主要生产粉红酒(格里斯),酒香开散,含有杏果,香料,黄色水果,蜜饯和青椒香味。布德,这里的粉红酒产量也比较大,土壤主要为石灰石碎片组成的玄武岩为主。格城堡,位于克莱蒙费朗西北,这里的砂质粘土土壤含有有较大的火山碎屑成分。该地区生产的红葡萄酒紧致,自然,适合配餐:烧烤。在香土格山地,受中新世玄武岩流的保护,石灰石粘土停留在斜坡水平。这种结构使生产的葡萄酒中含有熏烟,辛香料,黑樱桃和紫罗兰灵活香气。在开瓶前需要陈年几年。

 

Côte Roannaise A.O.C.

罗阿纳丘法定产区

介绍:罗阿纳丘法定产区包括了卢瓦尔河左岸的14个乡镇。佳美葡萄,堪称该地区的神圣罗马帝国,是这里唯一使用的葡萄品种。土壤主要是花岗岩和玄武岩,山谷的表层覆盖有沙子和淤泥。

葡萄酒类型:红葡萄酒和粉红酒是 “半干” 浸渍发酿造,这反而使得酒香开散,自然,活泼,清新,和谐,年轻是强劲。成红宝石色,散发着如黑加仑,树莓,草莓,葡萄干,蓝莓等红色水果的香味。适合配餐:香肠,牛肚,白肉等。

 

Coteaux d’Ancenis A.O.C.

安休尼法定产区

介绍:该产区位于卢瓦尔另一岸的南特东部。它涵盖了玛恩,卢瓦尔和卢瓦尔大西洋三个省的27个乡镇。该区主要有两种不同的土壤类型:卢瓦尔河北部,紫云母片岩,在卢瓦尔河以南,绿片麻岩。这些葡萄酒通常在标签标明使用的葡萄品种名称:白葡萄酒,用白诗南和灰皮诺,红葡萄酒则用赤霞珠,品丽珠和佳美。

葡萄酒类型:红酒和粉红酒果香浓郁,轻盈,易于饮用。外观呈鲜亮的颜色,含有红色水果的香味。非常适合配猪肉冷盘,樱桃焖鸭,烧烤,奶酪等应用。白葡萄酒颜色清淡,含有水果,蜂蜜香味,圆润,丰富,持久怡人。非常适合配菜:酱白肉等。

 

Coteaux de l’Aubance A.O.C.

奥半斯丘法定产区

介绍:该产区位奥半斯河西部,布里萨克以东,卢瓦尔以北,这里通常被称做“黑安茹”,因为该区的土壤为颜色很暗的片岩或砂岩。有十个乡镇属于这个产区。这里秋季特别干燥,能很好地促进白诗南的成熟。阳光对奥半斯丘去庄斜坡的葡萄藤产生和非常重要的影响。

葡萄酒类型:奥半斯丘法定产区主要生产甜型葡萄酒,大多是半干压榨法发酵。这些酒丰富,柔和,细腻,精致,高雅,水果味鲜明,醇厚饱满而紧致。外观呈闪亮金黄色,酒边泛绿色,散发着稻草,木瓜,蜜饯,无花果,柠檬,蜂蜜,白色的花朵和矿物质的香味。适合配精美的小食,水果馅饼,等饮用。

 

Coteaux de Saumur A.O.C.

索米尔丘法定产区

介绍:该产区位于位于玛恩 - 卢瓦尔和维埃纳省,索米尔法定产区北部,包括13个城镇。主要用白诗南葡萄酿造甜型葡萄酒。但是只在天气允许的情况下进行生产。葡萄收获是人工采摘,连续择优的方式。土壤是为石灰石质。

葡萄酒类型:它们果香鲜明,细腻,醇厚,生动。葡萄酒外观呈稻草金色,酒边泛绿色光。散发着焙烤,烤杏仁,蜂蜜,金银花和榛子香味。适合与各色菜肴搭配:蘑菇挞,鹅肝,奶油鱼,奶酪(蓝色),烤香肠等。

 

Coteaux du Layon A.O.C. - 莱昂丘法定产区

介绍:这个产区包括横跨卢瓦尔河左岸支流的27个乡镇。其中有7个村庄,有权利在酒标上印莱昂丘法定产区加上村名(莱昂好地方,菲德安茹,拉伯雷,罗什福卢瓦尔,圣欧班,圣 - 兰伯特 和索米尔)。土壤以页岩,粘土页岩和硅质石为主,也有少量火山砾残留土。白诗南是这里唯一的葡萄品种。

葡萄酒类型:莱昂丘法定产区主要酿造甜白葡萄酒,丰富,浓郁,圆润,柔滑,饱满,酒体果味鲜明,清新平衡。外观呈金色,酒边泛绿色,散发着石灰石,蜂蜜,杏和柑橘香味,随着陈年的时间推移,演变出蜡,木瓜和蜜饯味。适合作为开胃酒,或与鹅肝,洛克福奶酪,奶油鸡,山羊奶酪,鱼,鲈鱼和鲑鱼等饮用,当然也适合配甜点:馅饼,或所有烘焙食品制成的牛轧糖。

 

Chaume A.O.C. - 索米尔法定产区

介绍:该产区面积很小,仅(70公顷),位于索米尔以北的罗什福卢瓦尔镇。该地区土壤绝大部分由石炭质土壤组成。地层有一些页岩(细碧岩,硅硼铝钙石)。葡萄藤种植于东南方,可以免受北方寒风的影响。种植的单一品种:白诗南。

葡萄酒类型:酒体醇厚,丰富,轻盈,层次分明,滑腻,光滑,饱满,细腻。外观颜色鲜亮,酒边泛绿色色泽。散发着蜜饯(杏脯),白色花,白桃和辛香料香味。适合配鹅肝,酱荷兰鱼,奶酪(蓝色),甜瓜.等饮用。

 

Coteaux du Loir A.O.C.

卢瓦尔丘法定产区

介绍:面积约80公顷的葡萄园位于(萨尔特和安德尔 - 卢瓦尔省的22个乡镇)卢瓦尔河左岸,主要种植有佳美,黑皮诺,白诗南,皮诺安妮等葡萄品种。这个产区位于卢瓦尔法定产区最北端。产区主要集中在罗姆,吕耶,夏雷和马颂镇。土壤以石灰石粘土和泥灰岩硅质土为主。气候为温和的大西洋气候。

葡萄酒类型:红葡萄酒轻盈,明亮,清新,活泼,适宜饮用。比较接近都兰的葡萄酒。外观颜色比较浓郁,含有樱桃,肉桂,香料(胡椒)香味。适合配猪肉冷盘(香肠圈),白肉,烤红肉,肉馅饼,苹果布丁,鸡等。白葡萄酒(卢瓦尔皮诺)都是干型酒,口感强劲,散发出植物的芳香。适合配鱼和海鲜,酱白肉等饮用。

 

Coteaux du Vendômois A.O.C.

维多姆丘法定产区

介绍:这个面积约150公顷的葡萄园位于旺多姆和蒙特瓦之间的卢瓦尔 - 谢尔的卢瓦尔谷。土壤是由燧石黏土石灰石组成。所用的红葡萄品种皮诺安妮,必须至少占总量的30%,佳美(30%为上限),黑皮诺,赤霞珠。对于白葡萄酒:霞多丽和白诗南(最大用量为20%)。

葡萄酒种类:红葡萄酒适合年轻的时候饮用,清新并发展出红色水果,香蕉和香草香味。粉红酒清淡,有胡椒香味。适合配炸鱼等。

 

Coteaux du Giennois A.O.C.

杰鲁瓦丘法定产区

介绍:这个占地约150公顷的葡萄园位于吉莉安和卢瓦尔河畔科斯勒之间的丘陵地区(共16个镇)。在涅夫勒省,有艾莉婕科斯勒,瑟勒卢瓦尔,科斯勒卢瓦尔,库尔科斯勒,米勒,布尼圣卢普和教父等镇的酒可以命名味该法定产区酒。吉莲丘的酒命名为科斯勒卢瓦尔河畔法定产区。土壤钙质砾石土,卢瓦尔河老梯田的硅质砾石土。

葡萄酒类型:用黑皮诺酿制的红葡萄酒,红宝石色,紧致,灵活,芬芳怡人。适合配压火腿片,烤肉,小牛肉,泡菜牛肉舌,烤黑布丁等。而用多味浓酿制的白葡萄酒则可以与河鱼(鲈鱼)搭配。

 

Côtes du Forez A.O.C.

福尔丘法定产区

介绍:此产区位于中央高原,在圣埃蒂安以北的21乡镇,约200公顷。土壤为石灰石质,其中80%的硅质粘土,来自花岗岩岩石分解,20%来自火山喷发的岩浆。生产大部分是由合作酿造和销售。这里的酒是通常用碳浸渍和半干燥酿造法。

葡萄酒类型:用佳美酿造的红葡萄酒,芳香自然,活泼,柔和,和谐,适合年轻时饮用,但一些玄武岩丘陵的酒则更浓郁丰富,单宁酸味较鲜明,可以等待几年再饮用。适合搭配各种肉类,如烤肉,家禽等。

 

Cour Cheverny A.O.C.

舍维尼园法定产区

介绍:舍维尼园法定产区葡萄酒产自布卢瓦(卢瓦尔谢尔省部)东南的都兰。该生产区在索洛涅省的舍维尼生产区北部的11个乡镇,约60公顷面积。该产区只用单一品种罗马拉提(有时也被称为多乐李)酿造堡葡萄酒。 舍维尼园有三个河流经过:贝屋隆,科斯勒和比耶乌。葡萄种植于砂粘土,和少量石灰石粘土上。

葡萄酒类型:外观呈稻草黄色,舍维尼园德葡萄酒散发出苹果,梨,刺槐花,蜂蜜和矿产香味。口感细腻,入口气味怡人,活泼而持久,随着陈年时间的推移,酒会越来越优雅。可以配肉,鲑鱼,海鲜或烤公鸡等 。

 

Crémant de Loire A.O.C.

卢瓦尔起泡酒法定产区

介绍:这里的起泡葡萄酒是用传统的酿造方法(第二次发酵)酿造的。该产区涵盖了整个索米尔,安茹和都兰地区,但主要在集中玛恩 - 卢瓦尔省和安德尔 - 卢瓦尔省。卢瓦尔河的起泡葡萄酒在销售前至少应在酒窖陈放一年时间。

葡萄酒类型 :卢瓦尔河几乎都拥有所有的品种。白诗南是该区常用的葡萄,而卢瓦尔起泡酒法定产区与其他产区不同,往往用霞多丽和黑皮诺酿酒。人工采摘葡萄,之后在压榨机中压榨。二次发酵是因为在瓶中加入加强利口酒之后,产生气泡。这里的酒芳香,活泼,激烈,自然而持久。适合作为开胃酒,或配贝类,鱼,山羊奶酪等饮用。

 

Fiefs Vendéens A.O.C.

凡登莱优良地区餐酒

介绍:该产区位于罗谢永和吕宋之间的沙芭乐奥龙以北的丰特奈 - 勒孔特附近。从1955年开始,当地的种植者开始种植黑皮诺或佳美这些葡萄品种取代其他杂交品种。现在,该葡萄园面积约500公顷。大多数酿造红葡萄酒。土壤类型为:硅质粘土,钙质粘土或碎石沙土。该区有四个庄园可以在他们的标签上标明他的庄园名:波和美,马勒伊,皮所和维科斯。

葡萄酒类型:轻盈,宜人,果香鲜明。红葡萄酒呈石榴石色外观,散发着树莓等红色水果香味。适合配红肉,白肉,软奶酪饮用。而白葡萄酒呈淡黄色,芳香怡人。适合配菜:贝类和鱼类。

 

Gros Plant du Pays Nantais A.O.V.D.Q.S.

南特大布朗优良地区餐酒

介绍:十七世纪,荷兰推出了一个夏朗德品种,取名白福儿。后来,当地农民因为觉得这种葡萄的植株比较粗壮,而取教名大布朗。该产区在和特地区的几个乡镇也种植密斯卡岱。这里的土壤多种多样,有板岩,云母片岩,片麻岩,花岗岩与四纪沙质沉积物等。 这里最好的产地位于砂石组成土壤的大地方湖泊。气候是冬天温和,夏季炎热的海洋性气候。许多大布朗葡萄都是带酒脚发酵。

葡萄酒类型:干型酒,轻盈,紧致,活泼,清新。外观颜色清浅,酒边泛绿色光,散发出干果,碘和矿物香味。推荐配菜:如贻贝,蛤,牡蛎,虾或淡水鱼类贝类等饮用。

 

Haut-Poitou A.O.V.D.Q.S.

上普瓦图优良地区餐酒

介绍:位于维埃纳和德塞维尔的47个乡镇有资格称作这个产区的酒,其中有5%的酒产自讷维尔- 德 -普瓦图合作社。土壤主要是侏罗纪石灰石粘土和粘土硅质,葡萄园占地约750公顷。

葡萄酒类型:红葡萄酒由佳美或赤霞珠酿造,芳香怡人,温和。它们外观呈红宝石色,散发出樱桃,黑醋栗香味,适合配炒牛肉,鸭肉等。白葡萄酒(赤霞珠,霞多丽酿造)新鲜,和谐。适合配餐:鱼(大菱鲆)。

 

Jasnières A.O.C.

佳斯妮法定产区

介绍:佳斯妮法定产区,位于卢瓦尔法定产区中心,包括萨尔特的罗姆和吕耶2个乡镇,占地面积共65公顷。葡萄藤种植于4英里长,几百米宽的正南方,可以很好地受到配什群山的保护而不受寒冷的北风影响。土壤主要为石灰石粘土或石灰石基底。葡萄园表层有许多燧石。

葡萄酒类型:用白诗南酿造的白葡萄酒,干型酒,在他们年轻的时候紧致,但能陈年。随着年龄的增长,他们变得​​更加柔滑芳香。该酒外观呈鲜明淡黄色,含有石灰,山楂,蜂蜜,洋槐,热带水果(菠萝),桃香味。它们有着独特的燧石味。适合配白肉或鱼饮用。

 

Menetou-Salon A.O.C.

梅乐图-沙龙法定产区

介绍:该产区位于卢瓦尔河上游的谢尔省,布衣卢瓦尔南部,桑塞尔以西。它涵盖了十多个乡镇,约占地350公顷。包括奥冰杰,罕里尼,梅乐图-沙龙,莫罗杰,巴拉西,比尼,冈提里,科奥乐,维洛埃克斯等镇。土壤,和第二地理时期(晚白垩时期)的地质构造相似:圣-杜查尔的施尼灰石(启莫里支),非常适合多味浓的生长。

葡萄酒类型:白葡萄酒占该区总产量的65%,新鲜,紧张,活泼,轻盈,饱满,芳香悠长。外观呈黄色,酒边泛绿色光,三分这花卉,香醋,柑橘(柠檬,葡萄柚),白桃,燧石,胡椒和薄荷等香味。适合配菜:甲壳类水产,鱼类,糕点,羊奶酪,蜗牛等。红葡萄酒和粉红葡萄酒多用黑皮诺酿制而成,细腻,柔软,圆润,轻盈,果香鲜明。通常不宜车年太久。外观颜色较淡,泛红宝石色。开瓶能闻到樱桃,树莓,醋栗香味。非常适合配烤肉,奶酪,陶罐兔肉等。

 

Montlouis A.O.C.

路易斯峰法定产区

概述:路易斯峰位于图尔和奥布瓦兹之间,酿造静态葡萄酒和起泡酒。生产区包括三个之间的卢瓦尔和谢尔省的3个乡镇(路易斯,美丽圣马丁和吕索特),约400公顷左右。当天气条件的允许下,路易斯峰会用连续择优,人工采摘的白诗南葡萄酿造甜型葡萄酒。

高原和山坡的土壤主要是砂质粘土或石灰岩砂质粘土。葡萄藤种植在南部的斜坡,因此光照时间非常理想。土壤比呜呜黑的土壤更贫瘠,砂质。

葡萄酒类型:路易斯峰的甜型葡萄酒轻盈怡人,通过瓶中经过至少九个月的第二次发酵而得,约占该区酿酒总量的40%。这里酿造的干型葡萄酒和呜呜黑的口味十分相似。没有那么空灵,但更灵活,含有更明显的矿物味,也更适合在它们年轻的时候饮用。路易斯峰的甜型葡萄酒的芳香复杂:有马鞭草,佛手柑,苦杏仁,干果的香味,随着陈年时间的增长,会有蜂蜜,蜡,木瓜果冻,蜜饯香味。非常适配菜:肉类,家禽,山羊奶酪,鱼类,贝类等,或作为开胃酒饮用。

 

Muscadet A.O.C.

密斯卡岱法定产区

介绍:该葡萄园位于卢瓦尔河河口,和特省的安茹地区。尽管属于海洋性气候,但该区是法国密斯卡岱的采摘期最早的地区之一。的确,等葡萄过度成熟再收获,会使葡萄酒失去一些感官的享受。土壤多种多样,但最主要的有两种:花岗岩和火山岩,片岩和云母片岩。在这个广阔的葡萄园,主要分成三个区:密斯卡岱瑟维尔—玛恩(面积最大),卢瓦尔密斯卡岱丘和大地方密斯卡岱丘。但是,这里13000公顷的葡萄园中,只有2000公顷属于密斯卡岱法定产。

葡萄酒类型:密斯卡岱法定产区的葡萄品种,源自勃艮第香瓜。用它酿造出来的白葡萄酒,轻盈新鲜,酸度均衡。适合在他们年轻时饮用。通常,葡萄酒在装瓶前,允许带酒脚存放四,五个月。因此,之后瓶中仍然存在着少量碳酸起泡,有轻微的珍珠感觉,有助于增加酒的新鲜度(带酒脚发酵密斯卡岱)。这里的酒,外观呈淡黄色,酒边泛绿色光,含有花卉(相思花,白花)和水果(苹果),矿物香味。适合配牡蛎,贝类,白斑狗鱼,小龙虾等饮用。

Muscadet Coteaux de la Loire A.O.C.

卢瓦尔密斯卡岱丘法定产区

介绍:葡萄园位于卢瓦尔河两岸的安瑟妮卡尔克富,香波多索,里涅,圣弗洛朗 - 勒维耶和瓦拉德等地。卢瓦尔河右岸部分,其生产面积和安瑟妮产区差不多大。而左岸部分,则比安茹产区更大。

“卢瓦尔丘”生产面积约300公顷。

葡萄酒类型:干型酒,清新,优雅,柔软,光滑,圆润,酒体比密斯卡岱瑟维尔—玛恩的酒浓郁。这里的酒陈年潜力强。外观呈淡黄色,酒边泛绿色,由于当地土壤有花岗岩的成分,所以含有微妙的矿产火石味,但也有水果和花香味。适合配牡蛎和海鲜,酱汁烤鱼饮用。

 

Muscadet Sèvre-et-Maine A.O.C.

密斯卡岱-瑟维尔-玛恩法定产区

介绍:密斯卡岱三分之二的酿酒来自该地区。产期命名从南特瑟维尔和其支流玛恩河的名字组合而成。南特南部的 23个乡镇,约1万公顷的地区有资格称作法定产区。土壤,阿尔莫里克基底,​​多种多样的:花岗岩,片岩,辉长岩(深褐色土壤)片麻岩等。

葡萄酒类型:尊贵,典雅,清新,柔和,细腻,活泼。密斯卡岱带酒脚发酵意味着葡萄酒允许在酒桶中浸泡着酒脚度过冬天,使之变得更加复杂,紧致和有层次。该产区的酒呈淡金色外观,含有花香(金合欢),水果(绿色水果,柠檬,新鲜的葡萄)和矿物质等香味。与牡蛎,干贝,白黄油烧烤或是小龙虾碎肉,梭鱼等配餐,相当不错。

 

Muscadet Côtes de GrandLieu A.O.C.大

地方密斯卡岱丘法定产区

介绍:该产区位于南特西南的大地方湖畔。葡萄园占地为250公顷,包括19个乡镇。土壤类型多种多样:云母片岩,片麻岩,砂质粘土以及湖以南的卵石。阳光明媚,降水充沛。受砾石土质的影响,有助于减小风速的影响。

葡萄酒类型:酒体纤细,相对强劲。外观呈浅黄色,散发着碘,清香花香(相思树,白花),水果(苹果)和矿物质等香味。适合配菜牡蛎,海鲜,烤鱼或酱鱼等。

Pouilly-fumé A.O.C.

布衣-富美法定产区

介绍:该产区位于卢瓦尔河右岸,以卢瓦尔河畔布衣镇命名。约七世纪起,这里就开始种植葡萄藤,十九世纪,该地区已经有专门从事用传统的葡萄品种酿制各种餐桌酒的工作。后来情况发生了变化,现在主要以种植多味浓(又名富美)为主。在圣-安德兰和麦蒂的七个乡镇有资格命名为布衣-富美法定产区。土壤多种多样:启莫里支阶泥灰岩(白土),硬质石灰石,燧石粘土,梯田的沙和碎石混合土。这里的气候属温带大陆性气候。

葡萄酒类型:布衣-富美白葡萄酒:新鲜,活泼,圆润,强劲,优雅,口感优雅。根据土壤不同,而风格不同。来自石灰土的葡萄,酿出来的酒有黑醋栗芽和黄杨香味。而火石燧石。泥灰岩土壤的葡萄,酿酒带有花卉(结节,水仙)芳香,适合配贝类,鱼(梭鱼,鲈鱼,鲑鱼),白肉,特色山羊奶酪等享受。

 

Pouilly-sur-Loire A.O.C.

布衣卢瓦尔河法定产区

介绍:该产区和布衣-富美法定产区一样,位于卢瓦尔河右岸的涅夫勒省,讷韦尔下游。自十九世纪起,该区酿造的夏瑟拉白葡萄酒,都用来满足巴黎市场的消费。土壤是硅质粘土和钙质粘土。

葡萄酒类型:这里的酒,现在非常罕见,属低酸型,柔滑,灵动,柔软,娇嫩。适合在年轻的时候饮用,外观呈淡金色,散发着熏烟,胡椒,葡萄干,干果,榛子,新鲜杏仁,核桃,橡木等复杂香味。适合配大蒜鳟鱼,油炸鱼或山羊奶酪等饮用。

 

Quarts de Chaume A.O.C.

四分之一沙姆法定产区

介绍:该葡萄园位于莱昂郊区沙姆省的卢瓦尔河畔的罗什福尔镇。该产区的名字源于中世纪时期的一个典故,当时的一位贵族租地给修道院,要求以收成的四分之一作为租金,该区因此而得名。当地采用,连续选择采摘贵腐葡萄。葡萄种植在坐北朝南的片岩土壤的山坡上,占约50公顷。

葡萄酒类型:甜型葡萄酒活泼,坚定,柔软,轻盈,丰富,饱满,口感非常持久。不同于其它莱昂的酒,该区酒体非常醇厚,但在年轻的时候比较紧致。外观呈漂亮的金色,散发着蜡,石灰,果脯,蜂蜜,马鞭草,木瓜的香味。适合搭配夹层蓝奶酪,鱼酱,水煮鸡或荷兰酱大菱鲆饮用。

 

Quincy A.O.C. - 昆西法定产区

介绍:该产区包括昆西和比拿两个镇(谢尔河左岸),赤霞珠是这里唯一允许种植的品种。葡萄园位于高原区,共包括三种土壤类型:沙质,砾沙质土,砂石土。土壤中有一层薄薄的硅质土,可以更好地促进葡萄成熟。该地区气候温暖,干燥。

葡萄酒类型:白葡萄酒,果香鲜明,柔滑,新鲜,优雅,尊贵,强劲。即可在 年轻的时候饮用,也很有陈年潜力。外观呈淡金色,酒边泛绿色光。含有杏仁,柚子,柠檬草,蘑菇,茴香和百里香等香味。适合搭配:鱼,贝类,肉类,山羊奶酪,牡蛎,青蛙腿等饮用。

 

Reuilly A.O.C.

勒伊法定产区介绍:葡萄园位于阿蒙河畔,包括勒伊,迪翁,瑟布瓦,谢里,拉泽那,吕里,配鲁伊等镇。土壤是由山坡的泥灰岩,高梯田的砾石和砂质粘土组成。所用的葡萄品种有多味浓(白葡萄)和黑皮诺(红葡萄)。

葡萄酒类型:红葡萄酒柔和,含有红色水果(樱桃,覆盆子),花(紫罗兰)等轻味香味。适合配烤肉,烤家禽或炖扁豆等。粉红酒,柔和,醇厚,开散,美味,有着漂亮珊瑚色外观和清新水果香味,余味非常完美。适合搭配:炖小牛肉,炸面果牡蛎。白葡萄酒新鲜,果味清新,含有花(金合欢),植物(蕨类植物,薄荷)的香味。适合配菜:炖鲤鱼,炖兔肉。

 

Rosé d’Anjou A.O.C.

安茹粉红酒法定产区

介绍:安茹产区,包括索米尔地区的一些粉红酒都可以称作安茹粉红酒法定产区粉红酒。大多是用果洛,加入少量赤霞珠,佳美,皮诺安妮或科特等混酿。

葡萄酒类型:它们果味清淡,爽口,活泼,圆润,柔软,细腻,柔软。酒精,酸度和糖分都很平衡,外观呈淡粉色,含有水果(树​​莓,草莓和英国糖果)的鲜明香味。适合配菜:白肉,烤红肉,柚子猪肉等饮用。

 

Rosé de Loire A.O.C.

卢瓦尔河粉红酒法定产区

简介:生产区涵盖了安茹,索米尔和都兰产区。卢瓦尔河粉红酒法定产区的粉红酒,必须有至少30%品丽珠和(或)赤霞珠酿造。

葡萄酒类型:该产区的酒,新鲜自然,细腻紧致,水果味鲜明,但因为产区范围广,口味具有多样性。不过有一点是明确的,它们比安茹产区的解百纳要干。外观颜色不一,从淡粉到石榴石都有。含有红色水果(草莓,覆盆子,红醋栗,英国糖果)和苹果的香味。非常适合配开胃菜(沙拉,冷盘),烧烤,白肉等。

 

Saint-Nicolas de Bourgueil A.O.C.

圣尼古拉德布尔格伊法定产区

介绍:该法定产区仅仅只有圣尼古拉德布尔格伊这一个镇(都兰),面积刚刚超过1万公顷。大部分的葡萄种植在碎石粘土或碎石土的梯田,但也有一些种植在布尔格伊的石灰石粘土斜坡上。红葡萄品种有品丽珠和赤霞珠。

葡萄酒类型:通常比布尔格伊产区的酒更轻盈,酒体柔软,融合,平衡。即使是会很快成熟的酒,也不适合在太年轻的时候喝。源于石灰岩和砂石的葡萄酿酒之间的区别会渐渐变得清晰,前者有更多的层次。呈紫色外观,含有如覆盆子,黑莓,醋栗等红色水果以及紫罗兰,甘草,香料的香味。后者更轻盈。适合配白肉(菲力牛排,剁牛肉)猪肉冷盘,奶酪等饮用。

 

Saint-Pourçain A.O.V.D.Q.S.

圣普善优良地区餐酒产区

介绍:该产区位于阿烈省的圣普善河和它的支流休乐河:一个包括二十多个乡镇而形成一条5-7公里宽向南东延伸的斜坡地带。现在大多数是合作酿造。

红葡萄酒的浸渍时间根据葡萄品种决定:佳美3至6天,黑皮诺10到14天。白葡萄酒中,霞多丽和塔莎莉的混合必须至少占90%。

葡萄酒种类:红葡萄酒和粉红酒轻盈,柔软,颜色鲜亮,果味鲜明。含有红色水果(樱桃),梅和甘草香味。适合配烤鸡肉,家禽,狗鱼,鲤鱼,鳗鱼,丁鲷鱼等。白葡萄酒柔软,新鲜,迷人,醇厚,清新。呈淡金色外观,散发着苹果,柠檬,皂荚,坚果(榛子,杏仁)等香味。适合与河鱼,鳟鱼,蛙腿,或奥弗涅奶酪等配餐饮用。

 

Sancerre A.O.C.

桑塞尔法定产区

介绍:自罗马时代起,桑塞尔就因为非常适合葡萄种植而闻名。直到二十世纪初,因为受市场需求的影响,桑塞尔才开始减少夏瑟乐的生产,而种植越来越多的多味浓。多味浓品种也非常适合这里的风土,并使得该产区获得一致好评。该产区位于卢瓦尔高处,由连绵起伏的丘陵和卢瓦尔河床组成。

该产区包括10个镇:宝纳,武卫,克赞西,梅乐图哈特,梅乐图雷奥,蒙蒂尼,塔维纳,渥涅,维尼,微龙。土壤可分为三种类型:在西部,粘土性质的“土地白”。东部富含火石(燧石)的石灰石岩石。后部,主要是石灰石质的“血块”荒坡。受东部河流和西部森林的影响,这里的气候为大陆性气候。总面积近3000公顷。

 

葡萄酒类型:桑塞尔白葡萄酒果味鲜明,清新大方,优雅,口感强劲圆润。因土壤不同而各具特色,:“白土地“,桑塞尔浓郁,强劲。“血块”土壤的酒,则非常优雅,而“燧石”土壤,酒体坚定,层次分明。散发着柚子,薄荷,蕨菜,黄杨,合欢花,木瓜,苹果,蜂蜜,黑醋栗芽等香味。某些生产商用橡木桶培育。适合配贝类,鱼类,帕尔玛火腿,羊奶酪,夏味浓(在桑塞尔地区生产)香肠等饮用。 桑塞尔产区也用黑皮诺酿造红葡萄酒或粉红葡萄酒。轻盈,果味鲜明,单宁味重,含有轻微柔和的草莓酱和红醋栗,鹿肉,紫樱桃的香味,适合搭配家禽肉,烤肉等。

 

Saumur A.O.C.

索米尔法定产区

介绍:该产区的38个乡镇,从索米尔丘(索罗峰)一直延伸到维耶拿(蒙特勒伊),其中28个镇位于玛恩 - 卢瓦尔省,9个位于维耶拿省,1个位于德塞夫勒省。葡萄种植在卢瓦尔和图额的斜坡和梯田上。 土壤多种多样,但主要是石灰质(石灰岩)。该地区的气候,降雨量低。葡萄品种多种多样:红葡萄有品丽珠,赤霞珠,皮诺安妮等。白葡萄品种有白诗南,霞多丽,多味浓(至少20%)。

葡萄酒种类:索米尔的红葡萄酒柔软自然,迷人,具有很好的单宁。随着陈年时间的增加,酒可以变得更加复杂。含有黑加仑,树莓等红色水果香味,有时会有石灰石地窖的新鲜蘑菇味。其中勒皮 - 圣母院镇的酒最充满活力,最为著名。这些葡萄酒可以搭配许多菜:如烧烤,烤肉或家禽(鸡),小牛肉等。

白葡萄酒优雅,新鲜,轻盈。并且在图尔冈和贝泽的砂质石灰石土壤的酒,含有石灰味道和淡淡的苦涩,很有特色。、适合配菜:炖鳗鱼,白黄油煎梭鱼。粉红酒的产量很少,适合配菜:烤香肠或猪肉冷盘等。

 

Saumur-Champigny A.O.C.

索米尔 –香比妮法定产区

介绍:该产区包括卢瓦尔,图额和维耶拿省的9个乡镇。土壤为石灰石粘土 ,葡萄藤光照充足(香比妮,在拉丁文中有“火田”的意思。土壤为白色石灰石(土仑白垩)土质,有三个红葡萄品种:品丽珠,赤霞珠和皮诺安妮。

葡萄酒类型:索米尔-香比妮的红葡萄酒,平衡,鲜明,天鹅绒般柔软,非常浓郁。单宁非常好,适合年轻时饮用。外观呈红宝石色,散发出红色和黑色水果:如覆盆子,红醋栗,黑莓和黑加仑香味。随着陈年时间增长,会含有细微的辣(辣椒),烟草和甘草味。在年轻的时候,可以配红肉,烤鱼或软奶酪等饮用。在陈年之后,则配家禽,兔,羊或野味更合适。

 

Saumur mousseux AOC

索米尔甜型葡萄酒法定产区:

在索米尔产区中心,有1300公顷的地区,专门用白诗南葡萄,配以传统方法酿造起泡酒。生产主要由几家大的酿造商从事酿造,并在市场上取得很大的成功。索米尔的甜型葡萄酒非常适合作为开胃酒或佐餐酒。

 

Saumur Puy Notre-Dame AOC

缪尔特达A.O.C. 级法定产区

无论是旅游业还是葡萄酒业,皮诺特达姆区都是当地最享誉盛名和最有朝气的市镇之一。位于索缪尔市南面的石灰土仑阶质土壤的小山岗之上,自2008年以来,以其特定产区而盛名。

葡萄酒类型:体态密实的红葡萄酒由品丽珠而酿,所生长的沃土又予其深邃和复絮之特征。除了享有保存价值之外,还非常适合与 红色的肉类和野味类菜肴共享。

 

Savennières A.O.C.

萨维尼尔法定产区

介绍:该产区包括卢瓦尔省北部,昂热南西的三个镇:萨维尼尔,玛恩口和波索尼尔,共150公顷。葡萄藤位于真正意思上的阳光的沐浴中。路易十一曾把萨维尼尔产区的酒比做“黄金水滴”。事实上,我们在这里可以找到几个位置非常理想的山坡,如:海拔最高的古力德瑟朗的伊庇鲁斯(72公顷),罗什- 梅因(25公顷)。这两个地方有几个特别的庄园,被称作真正珠宝级产区:萨维尼尔古力德瑟朗-伊庇鲁斯和萨维尼尔罗什- 梅因。像勃艮第一样,萨维尼尔也分庄园:蝴蝶庄园,配里耶庄园,贝拉杰庄园,酷兰庄园和黄金水滴装庄园等。

土壤为由圣乔治火山系列演变而来的紫色页岩和砂岩。只种植白诗南葡萄。

葡萄酒类型:萨维尼尔生产干型或中干型,甜型白葡萄酒。非常醇厚,精致,优雅,丰富,有的在其年轻时简单却拥有巨大的发展潜力。外观呈稻草金色。酒香非常复杂,含有花卉(金合欢),矿物质,成熟的白色水果,蜂蜜,桃,柑橘类水果(苹果)等香味。随着陈年时间的增长,会散发出木瓜,蜜饯,泥炭,熏烟,和微妙的矿物质等香味。这些酒适合配餐:酱汁鱼(梭鱼,鲈鱼,淡水鳕鱼,鲑鱼),贝类,烤白肉,山羊奶酪,芦笋等。

 

Touraine A.O.C. - 都兰法定产区

介绍:该产区涵盖了卢瓦尔河及其支流(谢尔,安德尔和维耶拿省)从布洛瓦到康德 -圣马丁地区。一共有171个乡镇有资格称作都兰法定产区酒,其中安德尔 - 卢瓦尔省占有127个乡镇。

土壤非常多样,主要有石灰石粘土(“aubuis”),燧石粘土(“鹦鹉”),轻砂砾石,贝壳砂石灰石。气候在西部受温带海洋的影响,而东部为大陆行气候。红葡萄品种(品丽珠,赤霞珠,佳美,科特,穆尼耶皮诺,灰皮诺,皮诺安妮等)中,佳美产量最多。白葡萄品种有:白诗南,多味浓,皮诺梅吕,霞多丽。多味浓在谢尔丘特别成功。

葡萄酒种类:红葡萄酒和粉红酒轻盈,果味鲜明,适合年轻人的时候饮用。红葡萄酒大多用佳美,赤霞珠和科特酿造,结构醇厚,比较适合陈年。建议配:肉(羊)或奶酪等饮用。而白葡萄酒含有花卉芳香,陈年后渐渐演变出矿物质的清脆香味。用多味浓或白诗南酿造的酒,含有金雀花,木瓜香味。适合配鱼,贝类或海产品等。粉红酒新鲜,水果(红色水果)味鲜明,配餐头菜或猪肉冷盘非常合适。

 

Touraine-Amboise A.O.C.

都兰- 昂布瓦兹法定产区

介绍:该葡萄园位于卢瓦尔河边的图尔上方。主要分布在康热镇。土壤:底土为石灰岩的岩石或沙质。当地的适合葡萄品种:佳美,科特,品丽珠,赤霞珠(红葡萄),白诗南(白葡萄)。

葡萄酒类型:该区的红葡萄酒丰富,细腻,清香。用佳美酿造的酒灵活轻盈,而几种葡萄混酿的酒,则更醇厚坚实。根据浸渍时间的长短,都兰 - 昂布瓦兹的酒的饮用最佳时间会不一样。外观呈樱桃红色,含有红色水果(樱桃,黑加仑子)和轻微辛辣香味。粉红酒细腻,圆润,讨人喜爱。白葡萄酒呈闪亮淡黄色,有燧石,刺槐,苹果,桃,杏,干果,甘草和木瓜气味。红酒适合配菜:烤牛肉,鹿,奶酪等。而白葡萄酒的最佳搭配:酱汁鱼。粉红酒:新鲜蔬菜,猪肉,烟熏鲑鱼等。

Touraine-Azay-le-Rideau A.O.C.

都兰 - 阿查 - 里多法定产区A.O.C.

介绍:该产区涵盖了安德尔两岸的8个镇。土壤主要是火石,石灰石粘土(“aubuis”)和风沙粘土。该区所生产的葡萄酒中有三分之二是白葡萄酒。粉红酒通常是用直接压榨的方法酿造。该产区不酿造红酒。

葡萄酒类型:用白诗南酿造的葡萄酒,优雅,紧致,平衡而芳香,陈年潜力很强。外观呈稻草色,散发出木瓜,相思树,柠檬草,烤杏仁等香味。适合配餐:酱鱼或奶酪等。粉红酒用果诺,佳美,科特,赤霞珠酿造,比安茹区得粉红酒更活泼。酒香芬芳开散,含有紫罗兰和轻微果香味。适合配餐:蔬菜,猪肉,陶罐家禽肉,熏鱼等。

 

Touraine-Mesland A.O.C.

都兰- 梅斯朗法定产区

介绍:该产区包括卢瓦尔河右岸的卢瓦尔 - 谢尔省梅斯朗的6个镇。该产区主要酿造红葡萄酒,但也有用白诗南,少量霞多丽,多味浓酿造白葡萄酒。土壤主要有砂质粘土和燧石砾石。

葡萄酒种类:红葡萄酒开散,圆润,果味鲜明,单宁细腻。用赤霞珠,佳美,科特混酿的酒结构更均匀,比较有陈年潜力,散发着覆盆子等红色水果和辛香料的香味。红葡萄酒适合配:鲈鱼,烤牛肉,奶酪鱼片等。白葡萄酒温暖,干型,紧质且比较能陈年。含有春天的香味和石灰的味道。适合配:鱼或贝类等。

 

Touraine Noble Joué A.O.C.

都兰贵族法定产区

介绍:25公顷的小产区,位于安德尔卢瓦尔省的香布拉图尔,艾斯乌,卓尔-图尔,拉洒和圣阿文丁等镇。这里葡萄酒来自三种葡萄混酿:灰皮诺,穆尼耶皮诺,黑皮诺。压榨和发酵浸渍的时间都很短。适合配:烤鱼或肉饮用。

 

Valencay A.O.C. - 瓦兰萨法定产区

概述:该产区在2003年获得作为法定产区的资格,位于都兰,索洛涅和贝里之间的谢尔河及其支流(福祚和蒙东)流域。红葡萄品种,主要有赤霞珠,佳美,果诺,黑皮诺等,占种植面积的85%。该葡萄园的土壤为硅质粘土的山坡和高原。土壤中富含燧石成分。

葡萄酒类型:红葡萄酒,外观颜色较淡,含有樱桃,黑莓香味。酒体光滑轻盈,非常迷人,适合年轻时饮用。适合搭配:小牛肉,小牛胸肉,洋葱炖兔肉。白葡萄酒紧致,浓郁,和谐。呈浅黄色外观,含有鲜明的火石和花香香味。非常适合配:山羊奶酪饮用。

 

Vins de l’Orléanais A.O.V.D.Q.S.

奥尔良优良地区餐酒

介绍:中世纪至十七世纪期间,奥尔良的葡萄园一直卢瓦尔河地区最大,最知名的产区。该产区位于卢瓦尔河两岸,占地25个乡镇(其中左岸6个,右岸19个)。科特,圣伊莱尔,圣梅芒,马洛,梅济耶尔莱可讷,可讷圣安德鲁等镇全部位于左岸,约占该区产量的95%。

在这里,黑皮诺被称为黑阿维那,穆尼耶皮诺称作灰穆尼耶,而霞多丽则称为白阿维那。土壤主要是硅质粘土和砾质粘土。

葡萄酒类型:红葡萄酒和粉红酒,轻盈怡人,圆润平衡,活泼而果味鲜明。适合在年轻时饮用。最有特色的酒是用灰穆尼耶酿造的,颜色清浅,含有樱桃,葡萄干,熏烟和草莓香味。红葡萄酒适合配:烤鹧鸪,火腿,沙拉,酱鱼(金枪鱼)等。而粉红酒适合配:陶罐家禽肉,猪肉冷盘,烤肉等。

 

Vins du Thouarsais A.O.V.D.Q.S.

都兰萨优良地区餐酒

介绍:葡萄园40公顷的小产区,包括德塞夫勒省特瓦地区的16个乡镇。它主要用霞多丽,白诗南酿造白葡萄酒,用品丽珠,赤霞珠,佳美酿造红酒和粉红葡萄酒。近年来,大约只有二十公顷的葡萄园用于生产。适合搭配鱼(白葡萄酒),猪肉冷盘(粉红酒),酱汁肉(红葡萄酒)。

 

Vouvray A.O.C. - 呜呜黑法定产区

介绍:自罗马时代起,这里即开始种植葡萄,但直到中世纪早期,图尔的圣马丁主教才开始对该区进行开发。该法定产区卢瓦尔河北边图尔上方的郊区。从罗什家本到呜呜黑,葡萄园位于石灰岩的峭壁,直到韦尔努西塞和诺瓦扎。土壤在高原上粘土石灰岩上(aubuis)或含有火石粘土硅灰岩。该区长期受卢瓦尔河及其支流影响,拥有几个地质构造土壤:土仑阶,始新世土等。白诗南葡萄种植在南部的海洋和大陆性气候交界处。

葡萄酒类型:干白型酒灵活,易于饮用,果香鲜明,年轻的时候有点生涩。外观呈淡黄色,含有白色花,金合欢,石灰,苹果,柑橘,桃,木瓜香气。甜型葡萄酒,酒体强劲,滑腻,进而集中。口味丰富而轻盈,有:甘菊,茉莉,切草,杏,无花果,木瓜果冻,蜂蜜,蜂蜡,干果等香味,适合在年轻适合饮用。该法定产区.还生产起泡酒,用白诗南酿造,有轻微的苦味。作为佐餐酒,干型和半干型酒适合配炖鳗鱼,猪肉,尤其是都兰的(猪肠,猪脚)等。甜型酒则适合与鹅肝或奶酪搭配饮用。

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