Rathfinny Estate: em breve, a maior adega inglesa

Rathfinny Estate: em breve, a maior adega inglesa

 

Mark e Sarah Driver adquiriram 160 hectares de terreno em outubro de 2010 e rapidamente o casal colocou a fasquia bem alta: tornar-se a maior produção britânica e produzir um milhão de garrafas de vinhos efervescentes ingleses (em 2020), com metade destinada à exportação. Mark e Sarah apostaram no facto de as alterações climáticas aproximarem a costa sul de Inglaterra às condições verificadas na região de Champanhe. Atualmente, estão plantados 64 hectares de vinhas onde encontramos principalmente variedades de champanhe (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier...). A primeira vindima de Rathfinny Estate está prevista para 2017, numa adega onde a pegada de carbono é anunciada como neutra graças ao seu telhado vegetal e painéis fotovoltaicos. Boa sorte!

 

Legenda: Mark e Sarah Driver no meio da sua equipa, que conta com um "winemaker" originário de… Epernay

 

Texto escrito conforme o Novo Acordo Ortográfico.