On the road again: Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande est un pays dont le paysage ne laisse pas de fasciner ses visiteurs. Des panoramas aux montagnes et plaines à perte de vue, mais aussi et de plus en plus, de vignes.

 

La Nouvelle-Zélande viticole compte 10 régions majeures de production. Elles s'étendent du nord au sud, depuis la région du Northland à la région viticole la plus septentrionale du monde, Central Otago. Elle est aussi la plus élevée du pays, rythmée par les montagnes aux sommets enneigés et les rivières prisonnières des roches. Elle est réputée pour sa production de pinots noirs intenses.

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La seconde plus grande région de production du pays est la région d'Hawke's Bay, à l'est de l'Ile du Nord. Elle est connue pour ses vins aux assemblages de style bordelais (cabernet sauvignon, merlot). La région a développé un tourisme viticole dynamique, offrant tours et festivals sur le thème du vin. Nelson, au nord de l'Ile du Sud, est une région incontournable. Plages sauvages de sable blanc d'une part, montagnes d'autre part, la production y est modeste mais de qualité : excellents pinots noirs, chardonnays, sauvignons blancs y sont produits.

 

Last but not least, la région de Malborough, plus vaste du pays, qui s'est rendue mondialement célèbre pour ses  sauvignons blancs. Son climat, le plus sec et ensoleillé du pays, lui a valu d'être surnommée "la région au nuage percé" par les maoris. Températures modérées, nuits fraîches, précipitations basses, offrent les conditions idéales pour développer la trame aromatique pour lesquels ses vins sont si réputés. 

 

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