稀罕的葡萄酒 (1)

里瑟玫瑰红:香槟区的美味

里瑟市镇位于奥布省的最南端,正处香槟产区的核心地带,距勃艮第的几公里之处。在这里我们常见到黑比诺。这个村镇由有三个小镇组成,每个小镇各自拥有着自己的教堂(分别是里瑟-巴斯、奥特里夫和里瑟沃教堂),是香槟区上唯一能同时生产3种AOC 级葡萄酒:香槟、香槟山坡和里瑟玫瑰红的村镇。其中里瑟玫瑰红葡萄酒是香槟区中最为罕见的葡萄酒之一。这种葡萄酒是用至少25 年树龄的黑比诺葡萄树的葡萄汁在酒窖的木桶内陈化5至6年而成,好年份的葡萄酒的陈化期将会更久。里瑟玫瑰红葡萄酒之酒体醇厚,以汁质细腻、精美,口感雄浑、醇郁,余味深长为特点,无疑是当之无愧的法国最甘美的干型玫瑰红葡萄酒。近似宝石红色的华贵酒衣,酒中飘逸着覆盆子和欧洲草莓的芳香。正是由数位葡萄酒生产商和酿酒合作社共同合作的成果。这款就是我们为您挑选出的第二等级的葡萄酒。这款葡萄酒是由波美如侯爵酒窖特别精酿而成的,当时的这个酒窖是以里瑟酿酒合作社为名并始建立于1922年。庄园现今的种植面积为95公顷,由55位满腔激情的酿酒师负责进行葡萄的种植和高品质葡萄酒的酿造工作:

 

波美如侯爵

评分为87/100 2010年里瑟玫瑰红葡萄酒: 酒衣呈铜橘色。酒香展阔,含有草莓、干果和灌木之香气。浇口雄浑、慷慨又醇厚。均衡的强劲感中嵌着持久的清新。一款甘美之玫瑰红葡萄酒。

 

美缇克-教皇新堡

因其上多样性的土壤而世界闻名的教皇新堡法定产区(AOC)是唯一被允许使用13款葡萄品种的法定产区。占地面积阔广的教皇新堡产区横跨在罗讷河左岸的5个市镇之上。教皇新堡、库尔泰宗、贝达尔里代、奥汉奇和索尔格这五个村镇自1933年以来就接壤在面积为3200公顷的限定区域里。

这片享有盛名的领土首先是十四世纪的教皇们在阿维尼翁安置期间发现的,并用自己的名字为之而命名。随后,正是出生在教皇新堡村镇的皮埃尔·罗伊男爵首创了AOC制度。这位男爵不仅是福尔蒂城堡的业主,还是自1923年以来所成立的葡萄酒保护工会的成员之一。1950年期间,当地便开始起建了葡萄园。现今,歌海娜逐渐被普遍用在产地葡萄酒中,

博卡斯特尔城堡、蒙特东酒庄以及其它,如伯合纳酒庄、纳立斯酒庄和莱尔特酒庄已经开始采用这13款古老的葡萄品种,有些酒庄则用它们作为补种的葡苗。

葡萄园上的大部分土壤都为多元化土壤,正是这些红粘土上铺盖的大块鹅卵石(高山洪积层)为葡萄植株的生长提供了高品质的成熟度,这一特点为产区赢得了尊崇的声望。种植在产区最高阶地上的蒙特东城堡的葡萄园因这片由鹅卵石覆盖着的沃土而闻名于世。除此之外,土壤中还包括有其它一些多样性的资源。有着150余年历史的欧吉尔葡萄酒贸易世家,如今的艾德维尼集团因教皇新堡产区上的以鹅卵石、石灰岩碎块、红砂岩和花绀青为主要成分的土壤而闻名千里。

因为内海沉积,拥有着最原始石块的教皇新堡西部产区以多孔且坚硬的石灰岩为特点。这片土壤非常适合歌海娜、西拉、慕合怀特和神索的生长条件,酿造出来的葡萄酒中都具有显著的矿物味。只有5%的产区位于在红砂岩质的土壤(纳立斯酒庄)上,那里的葡萄酒是在混有沙子、沙砾、各类卵石以及丰富的贝壳类物质的土壤中孕育出来的。东北部产区则是花绀青土壤,这些由内海沉积而形成的古老的沙石不仅能为葡萄植株提供深层排水,还为葡萄酒赋予了清新之感。产区中共有15个略地上的土壤以鹅卵石、沙砾和石灰石质为主。气候,地质以及葡萄酒酿制艺人的专业技术都为今日的辉煌声誉立下不可毁灭的功绩。

 

教皇新堡产区的13款葡种分别是:歌海娜、西拉、慕合怀特、神索、瓦卡黑斯、古诺日、密斯卡尔丁、皮克葡、铁烈、胡珊、克莱雷特、布尔郎克和琵卡丹。