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L'art culinaire, au cœur de notre consommation de vin ?

Pour sa sixième édition, le Baromètre SOWINE/SSI 2015 met l’univers culinaire à l’honneur. Verdict : les français sont très gourmets ! Près de la moitié d’entre eux (48 %) se disent « très intéressés » par ce secteur. Au palmarès des sujets les plus suivis sur les réseaux sociaux, la gastronomie gagne une place cette année et se place en deuxième position derrière la musique. Et elle arrive en tête des thématiques privilégiées par les lecteurs de blogs. En tant que bons épicuriens, les français estiment qu’un bon repas se déguste en compagnie d’une bouteille de vin (75%). L’impact commercial des accords mets et vins se développe sur de multiples canaux de communication, de plus en plus hétérogènes.

 

Un contexte de mobilité

 

12% des personnes qui utilisent des applications mobiles en lien avec la gastronomie attendent qu’elles leur fournissent des idées d’associations. Le rapport à la consommation de vin devient en effet de plus en plus communautaire et connecté. 54% des Français utilisent Facebook au quotidien, 34% ont un compte Twitter, 22% un compte Instagram et 47% un compte YouTube. Les blogs sont également plébiscités puisque 2 français sur 3 (62%) les consultent et 82% leur accordent une grande importance. Au centre des préoccupations des gourmets, la gastronomie est  le vecteur des associations avec LE vin idéal. Et si un jour la tendance s’inversait, le vin pourrait devenir le pilier, prétexte au choix d’accords aromatiques plus que parfaits ?

 

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