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Frances Mac Dormand : Inclassable, même en matière de vins !

L’actrice américaine a remporté l'Oscar de la meilleure actrice en 1997 pour son rôle dans Fargo. A ses yeux : point de journée réussie sans de bons crus à table…

J’ai la chance d’exercer un métier qui me permet d’être conviée dans les meilleurs établissements. C’est un luxe inouï ! J’en ai pleinement conscience. A chaque fois que je me rends dans un bon restaurant, on me propose les meilleures bouteilles. On m’explique d’où vient le vin que l’on me sert ? Qui sont les gens derrière tout ça ? Comment le raisin a été cultivé et ramassé ? J’adore ça car j’ai toujours aimé savoir le pourquoi du comment. C’est même un minimum quand on est un consommateur éclairé !

C’est fou quand j’y songe. Quand j’ai débuté, j’avais tendance à boire n’importe quoi en matière de vin. Des breuvages tellement immondes que vous ne les proposeriez pas à vos pires ennemis. Cela dit, il existe encore des entreprises qui les commercialisent. Ce qui est une vraie hérésie. Vous avez en effet des millions de personnes qui, chaque année, découvrent l’univers du vin avec des crus douteux. Je suis même sûre que beaucoup d’entre eux ne savent pas ce que peut être un bon millésime. Il y en a même surement qui ont été tellement dégoûtés qu’ils ont préféré rester à l’eau ! (rires)

Je pense sincèrement qu’il vaut mieux boire des vins de qualité en petite quantité et de façon épisodique que cette « merde » quotidienne que certains osent appeler vin.

 

Rédigé par Frank Rousseau 

Le 19/01/2018