Domaine Berthet-Bondet

wine
  • 86/100
  • Millésime 2006
    Dégusté en 2013
  • Cuvée Vin Jaune
  • Pays France
  • Région Jura
  • Domaine Domaine Berthet-Bondet
  • Appellation Château-Chalon
  • Catégorie Vin blanc sec
  • cepage Cépage Savagnin

Commentaire de dégustation

Robe jaune or éclatant. Nez typé mêlant noix, fines épices, rancio fin. En bouche une élégante interprétation du vin jaune, plus charmeuse qu'austère, ronde, ample, saline, fraîche. Finale tendue et persistante. Parfaite introduction à l'A.O.C.
Prix La Cave Gilbert & Gaillard :

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Description du domaine

Jean Berthet-Bondet comme son épouse Chantal ne sont pas issus d'une vieille famille de vignerons même si l'on en compte quelques uns parmi leurs aïeux des vignerons en Le Domaine fut acheté en 1984 et les premières vendanges faites en 1985. Le vignoble jurassien est exigeant et le domaine s'étend sur une superficie de 10 hectares bien pentus, pour moitié en Château-Chalon et en Côtes-du-Jura (4 ha en blanc, 1 ha en rouge). La moitié des vignes compte 30 ans et plus, l'autre a été plantée dans les années 85-90. Le Château-Chalon est un vin hors normes, élevé plus de 6 ans en fûts sans ouillage (remplissage), traitment qui tuerait n'importe quel autre vins. Il développe au contraire grâce à cela des arômes d'une grande originalité et d'une complexité quelquefois étourdissante. Un vin à connaître pour tout amateur qui se respecte.

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Contacter le producteur

  • website http://www.berthet-bondet.net
  • email domaine@berthet-bondet.com
  • phone 03 84 44 60 48