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Coup de cœur Gilbert & Gaillard : Champagne Royer Père & fils

Le champagne Royer est le fruit d’une longue tradition familiale, héritage qui perpétue un savoir-faire alliant habilement tradition et tendances, sur un vignoble de 25 hectares situé sur les coteaux bien ensoleillés du terroir de Landreville. Un terroir qui se compose de calcaire du “kimmeridjien”. Une richesse qui participe à l’élégance et à la fraîcheur du champagne de la Maison.

 

Région méridionale de la Champagne, la Côte des Bar a une altitude comparable, et parfois supérieure à celle des Grands Crus de la Marne. Le Barséquannais doit sa particularité et son relief à ses quatre Vallées : la Seine, l’Ource, l’Arce et la Laignes, dont les coteaux calcaires conviennent parfaitement aux vignobles. Le respect du patrimoine passe par  un mode de culture en lutte raisonnée. Une rigueur à la vigne, qui offre des raisins de belle qualité propice à vinifier de grands vins, afin d’obtenir des champagnes à forte personnalité.

 

La Maison Royer Père et fils apporte le plus grand soin aux assemblages de ses cuvées, et conjugue à merveille le Pinot noir, qui apporte corps et structure, et le Chardonnay, qui amène toute la finesse et la fraîcheur… Les cuvées expriment  la quintessence de chaque parcelle, et mettent en valeur la préservation des qualités organoleptiques et aromatiques des cépages et du terroir.

 

Le mot du producteur sur la Cuvée Brut Nature (90/100 Guide des vins Gilbert & Gaillard) : 

"Depuis plusieurs années, nous avons travaillé à l’élaboration de notre cuvée Brut Nature. Notre souhait, vous proposer un style de champagne différent qui conserve l’identité de notre maison. Notre nouvelle cuvée présente une robe or clair. Le nez est très expressif sur des notes de fruits jaunes et plus spécialement d’abricot légèrement confits. Ces arômes se découvrent sous un nez fin et élégant. Lors de la mise en bouche on retrouve une attaque qui se veut fraîche avant d’apprécier le développement de ce Champagne. Cette présence  en bouche s’avère agréable car elle est soutenue par une belle rondeur. La finale va mettre en lumière le caractère non dosé de ce Champagne grâce à une belle persistance. Cette cuvée est élaborée à partir de vins de Réserve avec une majorité de Chardonnay et une touche subtile de Pinot Noir. C’est un Champagne non dosé, une merveille qui laisse la part belle à la minéralité et au terroir."