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Coup de coeur Gilbert & Gaillard : Champagne Ellner, la tradition revisitée

Le Champagne Ellner fut fondé en 1905 par Charles-Emile Ellner. Auparavant, il était « remueur » dans une importante maison de Champagne d’Epernay. Mais il a très vite commencé à acquérir des parcelles de vignes, puis à faire son propre Champagne.

 

Son fils Pierre a perpétué son œuvre en agrandissant le vignoble et en développant la clientèle, en France et à l’international. Il a posé les bases qualitatives sur lesquelles Ellner assoit aujourd’hui sa renommée.

 

Parmi ses enfants, c’est Jean-Pierre qui a repris les rênes et qui les tient encore fermement aujourd’hui avec son épouse Michèle. C’est cette troisième génération qui a emmené la société familiale vers une alliance de modernisation et de préservation des traditions du site d’Epernay.

 

Aujourd’hui, la quatrième génération est incarnée par les filles de Jean-Pierre et Michèle, ainsi que par leurs neveux.

 

La famille Ellner possède un vignoble de 50 hectares. Les calcaires et craies des côtes champenoises permettent de récolter des raisins mûrs de haute densité minérale, donnant lieu à des vins de base frais et tendus, permettant à leur tour un élevage long de Champagnes droits et sveltes, dont les saveurs ne s’érodent que très lentement.

 

Sélection Gilbert & Gaillard  : Millésime 2006, 90/100.