Coup de coeur Gilbert & Gaillard : Bestheim, noblesse et audace en héritage

C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim.

 

Amour de la terre et de la vigne, c’est de génération en génération, reprenant le flambeau de leur aïeul Alfred Heim, que les femmes et les hommes se sont transmis les secrets, les gestes et aussi l’Art de la vinification qui donne ce supplément d’âme et fait  la renommée de la Maison.

 

Un talent et une règle d’or qui se sont perpétués à travers les siècles : obtenir la quintessence de chaque cru et offrir aux tables d’ici et d’ailleurs, des vins d’exception, élégants et racés.

 

Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées.

 

Bestheim exploite aujourd’hui 700 hectares de vignes qui bénéficient d’une mosaïque de terroirs et de conditions climatiques remarquables.

 

Devenu incontournable au sein du vignoble alsacien, tant par sa dimension que par la reconnaissance qualitative de ses vins, Bestheim exporte désormais près de la moitié de sa production à travers le monde.

 

Avec le souci permanent de s’adapter aux envies, aux goûts et aux besoins d’une clientèle exigeante, Bestheim propose une importante gamme de Crémants et vins d’Alsace, à la fois racés et délicats.

 

Adossé au massif du Grand-Ballon,  Bennwihr est un vignoble aux coteaux escarpés, et  constitue en son point culminant le toit du vignoble alsacien. Ses sols calcaires et pierreux et son microclimat exceptionnel confèrent profondeur, minéralité et race aux vins qu’il engendre.

 

Retrouvez la sélection du guide des vins Gilbert & Gaillard de ce producteur.