Que boire avec une mousse de framboises ?

  • Nombre de personnes6
  • Difficulté Facile
  • Préparation20 min
  • Cuisson6 min

Recette

Un Champagne brut nature au nez fruité croquant marqué par les fruits blancs (pomme, poire) pour une mousse légère et délicate à la framboise...

 


 

Ingrédients :

 

  • 750 g de framboises
  • 1 citron
  • 4 c. à soupe d'édulcorant
  • 240 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
  • Quelques feuilles de menthe

 

Préparation :

 

Étape 1Commencez par presser le citron. Réservez.

Étape 2Ensuite, à l'aide d'un fouet électrique, battez le lait concentré bien frais jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Étape 3Lavez les framboises. Laissez-en quelques une de côté pour la décoration.

Étape 4Après, mixez les framboises, l'édulcorant et le jus de citron. Continuez à mixez en ajoutant votre mousse de lait peu à peu. 

Étape 5Une fois la préparation bien mélangée, disposez-la dans des verrines ou coupelles et mettez le tout au frais pendant 3 heures environ.

Étape 6Pour décorer vos mousses, ajoutez sur chaque coupelle quelques framboises fraiches et une feuille de menthe.

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