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Que boire avec un flan provençal ?

  • Nombre de personnes6
  • Difficulté Facile
  • Préparation30 min
  • Cuisson45 min

Recette

 
Et pour finir l'été en beauté, voici un plat et un rosé tout à fait provençaux... Ce Côtes de Provence au nez généreux mêlant fruits rouges, agrumes et notes épicées se mêlera délicieusement avec ce flan ensoleillé. 
 
 

 
Ingrédients
 

 

Préparation :

1. Lavez les courgettes et les tomates cerises et séchez-les. Coupez-les en tout petits morceaux. 

2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

3. Foncez un moule à tarte de pâte brisée avec le papier de cuisson et piquez-la avec une fourchette.

4. Fouettez la crème liquide avec les oeufs entiers. Salez et poivrez. Répartissez la préparation de légumes dans le fond de tarte, puis versez l’appareil à la crème par-dessus. Parsemez de gruyère.

5. Enfournez pour 35 minutes. Servez chaud ou froid.

 

Notre sélection pour cette recette

Château Maïme
Millésime 2017
Côtes de Provence
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