Que boire avec des concombres farcis à la feta, olives et menthe ?

  • Nombre de personnes4
  • Difficulté Très facile
  • Préparation15 min
  • Cuisson min

Recette

Apportez de la fraicheur dans votre assiète avec cette entrée estivale et ce sauvignon blanc au nez parfumé, entre agrumes (pamplemousse) et fleurs de prairie. 


 

Ingrédients :

  • 100 g de feta
  • 2 feuilles menthe
  • 2 olives noires
  • 6 cc de crème liquide
  • 1 concombre
  • Poivre

 

Préparation :

Etape 1:  Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en deux dans la longueur.

Etape 2 : À l’aide d’une cuillère à café, retirez les pépins.

Etape 3 : Salez légèrement le concombre.

Etape 4 : Dans un saladier, mélangez la feta, la crème liquide, les olives hachées et la menthe ciselée. Poivrez.

Etape 5 : Écrasez à la fourchette afin d’obtenir une préparation homogène.

Etape 6 : Remplissez la cavité des deux demi-concombres de cette farce. Égalisez la surface et tassez bien.

Etape 7 : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les demi-concombres en tronçons de 5 mm d’épaisseur environ.

 

C'est prêt !

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Château Piconat
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