Un pot-au-feu délicieux accompagné d'un rouge chaleureux

  • Nombre de personnes5
  • Difficulté Facile
  • Préparation20 min
  • Cuisson150 min

Recette

Accompagnement idéal pour le pot-au-feu : un vin rouge au nez expressif évoquant la cerise mûre, avec une finale harmonieuse et persistante sur le fruit.

 

Ingrédients : 

  • 1 kg de gîte de bœuf à pot-au-feu 
  • 2 cubes de Bouillon KUB Pot-au-Feu MAGGI
  • 3 oignons
  • 3 poireaux
  • 5 petits navets
  • 100 g de petits cornichons au vinaigre
  • 6 carottes
  • 2 branches de céleri branche
  • 2 feuilles de laurier
  • 3,5 litres d'eau
  • 3 clous de girofle
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

 

Préparation :  

  1. Dans une grande cocotte, mettez la viande. Recouvrez d'eau froide et ajoutez les cubes de Pot au Feu. Portez à ébullition et laissez cuire environ 1 heure.

  2. Ecumez puis ajoutez les légumes épluchés et coupés en morceaux, le laurier et les clous de girofle. Salez et poivrez si nécessaire. Laissez cuire à nouveau environ 1h30.

  3. Dégraissez le bouillon, versez-le dans une soupière et servez la viande et les légumes sur un plat de service. Accompagnez de cornichons.

 

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