Noix de cochon au miel d'acacia et cumin

Recette

Appréciez cet accords sucre sale avec un vin de Cahors au nez de fruit noir et une bouche très aromatique

 

Ingrédients pour 6 Personnes :

  •             Noix de porc ficelée (ou non) : 1,2 kg
  •             Miel d'acacia : 5 cuil. à soupe
  •             Vinaigre : 4 cuil. à soupe
  •             Huile d'olive : 2 cuil. à soupe
  •             Grains de cumin : 2 cuil. à soupe

 

 

Etapes de préparation :

  • 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  • 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et faites-y dorer la noix de porc sur chaque face à feu vif. Salez et poivrez.
  • 3 Mélangez le miel avec le vinaigre et badigeonnez la noix de porc de ce mélange. Parsemez de cumin.
  • 4 Versez 15 cl d'eau, couvrez la cocotte et enfournez 1 h 15 en arrosant de temps en temps.

Astuces et conseils pour Noix de cochon au miel d'acacia et cumin

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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