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Du Chardonnay pour une traditionnelle macédoine de légumes

  • Nombre de personnes4
  • Difficulté Très facile
  • Préparation30 min
  • Cuisson20 min

Recette

Un blanc sec vif au nez fin, à dominante de fleurs blanches, de fruits secs et de poire, pour relever le goût de la traditionnelle macédoine de légumes...


 

Ingrédients :

  • 3 carottes,
  • 1 boîte de petits pois,
  • 1 boîte de haricots verts,
  • 2 navets,
  • 2 oeufs,
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise,
  • sel,
  • poivre.

 


 

Préparation :  

Etape 1 : Dans une casserole d'eau faites cuire les oeufs environ 13 minutes (oeufs durs) et écalez-les.

Etape 2 : Epluchez les navets et les carottes. Coupez-les en petits dés. Egouttez les haricots verts et les petits pois. Coupez les haricots verts en dés.

Etape 3 : Faites bouillir deux casserole d'eau salée. Dans l'une faites cuire 10 minutes les dés de carottes et navets, dans l'autre 3 minutes les petits pois et haricots verts.

Etape 4 : Egouttez tous les légumes et versez-les dans un saladier. Ajoutez les oeufs coupés en lamelles et la mayonnaise. Salez et poivrez.

Etape 5 : Mélangez le tout et réservez la macédoine de légumes au moins 2 heures au frais avant de servir.

Notre sélection pour cette recette

Domaine de Champ Fleury
Millésime 2015
Bourgogne
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