葡萄酒新兴国家:中国

它是世界上第二大葡萄种植国,也是最年轻的葡萄种植国之一。在20世纪80年代初期,中国只生产鲜食葡萄。

三十五年后,它的葡萄种植面积超过80万公顷,成为法国、西班牙或意大利的竞争对手。从2004年到2014年,中国占全世界葡萄种植面积的比例从4%增长到11%。葡萄种植遍布全国十来个地区,从西南到东北。有些在干旱地区,比如宁夏省。距离戈壁沙漠几公里,那里有最佳的阳光和凉爽的夜晚。有的地区则非常寒冷,比如与朝鲜接壤的通化地区尤其如此。

在中国西北部的新疆,高山俯瞰沙漠平原。凭借其温和的气候和肥沃的土壤,它是中国酿酒师最喜欢的地区之一。那里种植了近10万公顷的葡萄树。如果说国际主要葡萄品种如美乐、赤霞珠和歌海娜早已经适应了中国的风土条件,那么也有典型的当地品种如龙眼、山葡萄、北红或北玫。无论它们来自哪里,这些葡萄的大多数被用来酿造投放中国市场的葡萄酒。全国各地的酿酒厂每年生产1100万公升的葡萄酒,使其成为世界十大葡萄酒生产国之一。

足以吸引欧洲主要葡萄酒集团的觊觎。自2012年以来,酩悦轩尼诗在西藏东边的弥勒地区拥有30公顷的葡萄园,这里酿造的红葡萄酒肯定会出现在北京的餐桌上。

 

由亚历山大·赫维昂(Alexandra Reveillon)撰写

2018年4月13日