Vin et météo : un couple uni pour la vie

   Les derniers millésimes ont connu des destins divers. Depuis l’exceptionnel 2010, pas de quoi pavoiser, sauf peut-être pour les vins du Languedoc 2013, globalement très réussis. 2014 pourrait bien renouer avec les grandes années passées. L'hiver 2013/2014 figure en effet parmi les trois plus chauds en France depuis 1900 (Source Météo-France). La température moyenne de cet hiver "météorologique", c'est-à-dire les mois de décembre, janvier et février, a été supérieure de 1,8°C à la normale. Par ailleurs la pluviométrie a connu une augmentation de 20%, conséquence logique d’une douceur affichée et les gelées de printemps ont ainsi épargné les vignobles. Ainsi la vigne a-t-elle débourré tôt et de manière très homogène, contrairement à 2013. La fleur semble au diapason, même si quelques régions méridionales ont manqué d’eau ces derniers temps. Si l’été confirme cette tendance et apporte son lot de soleil et de températures permettant une maturité optimale des raisins, 2014 devrait rester dans les mémoires. Mais nous y reviendrons, naturellement avant l’échéance ultime des vendanges. Les quelques épisodes orageux et de grêle de ces dernières semaines, notamment à Bordeaux mais surtout à Cognac, nous rappellent que « rien n’est fait tant que le raisin n’est pas au chai ». Belle maxime, que nous avons hâte de voir se vérifier.


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