Vignerons en or
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Château du Payre 2009
Note 82/100
Cuvée Réservée 2009 Cadillac Côtes de Bordeaux A.O.C. 
Cadillac Côtes de Bordeaux A.O.C.
Robe rouge grenat. Nez expressif associant petits fruits rouges et noirs, notes végétales et épicées, fond boisé. Attaque chaleureuse et fondue, évolution plus ferme marquée par les tanins du bois, discrète touche d'amertume finale. Pour viande rouge.
Dégusté le 15/02/2012
Les Vignerons de Rasteau & Tain-l’Hermitage 2011
Note 85/100
Roaix 2011 Côtes du Rhône-Villages A.O.C. Côtes du Rhône-Villages A.O.C.
Présentation : incluse à l’intérieur des Côtes du Rhône, cette appellation regroupe 95 communes réparties dans les départements de la Drôme, du Vaucluse, du Gard et de l’Ardèche. Elle s’étend donc de part et d’autre du Rhône, du sud de Montélimar au sud d’Avignon. Les sols sont variés : granitiques au nord ; alluvions sur sous-sol calcaire au sud, le tout prenant souvent la forme de terrasses graveleuses. Le climat est de type méditerranéen, chaud et sec, marqué par le mistral avec un ensoleillement maximal. La mention « Côtes du Rhône Villages » peut apparaître seule sur l’étiquette mais 17 des villages classés peuvent adjoindre leur nom : Cairanne, Chusclan, Laudun, Puymeras, Rasteau, Roaix, Rochegude, Rousset, Sablet, Saint-Maurice, Saint-Gervais, Saint-Pantaléon, Séguret, Signargues, Valréas, Vinsobres, Visan, ainsi que deux secteurs géographiques identifiés comme des terroirs spécifiques : le Plan de Dieu et le Massif d’Uchaux.
Types de vins : l’A.O.C. Côtes du Rhône Villages produit des vins rouges solides, capiteux, sans trop d’astringence tannique, à la finale soyeuse. Les principaux arômes sont la figue, les fruits à noyau, la réglisse. Ils conviennent à la charcuterie de montagne, au civet de sanglier, à une gardianne de taureau, des fromages.
Belle robe rouge vif assez soutenue. Nez engageant de fruits rouges et noirs mûrs, touches d'épices, de chocolat noir. En bouche une belle structure tannique, du fruit, de la fraîcheur. La jeunesse lui confère une pointe de fermeté qui devrait se fondre.
Dégusté le 09/02/2012
Domaine Claude Moritz 2008
Note 88/100
Moenchberg 2008 Alsace Grand Cru riesling A.O.C. Alsace Grand Cru riesling A.O.C.
Robe jaune clair limpide. Nez engageant mariant notes florales et de fruits blancs, légères touches citronnées. La bouche offre une certaine douceur et des arômes capiteux où l'on retrouve notes florales et fruitées mêlées.
Dégusté le 08/02/2012
Domaine d'Orgigné 2011
Note 83/100
Sauvignon 2011 Vin de Pays du Val de Loire Vin de Pays du Val de Loire
Robe jaune pâle, reflets verts. Nez tendre aux accents de raisin frais, de fleurs blanches, touche de prairie. En bouche un sauvignon charnu, aromatique, s'orientant vers des arômes de citron vert et de pamplemousse. Un style alerte.
Dégusté le 03/02/2012
Château Guitignan 2009
Note 86/100
Millésime 2009 Moulis A.O.C. Moulis A.O.C.
Présentation : Située sur la rive gauche de la Gironde, en Haut-Médoc, l’aire d’appellation Moulis s’étend sur sept communes (Moulis, Listrac, Lamarque, Arcins, Avensan, Castelnau, Cussac). 38 viticulteurs se partagent l’appellation dont 31 en crus bourgeois. Les sols sont constitués de croupes de graves garonnaises et pyrénéennes.
Types de vins : vin d’une grande finesse, au bouquet élégant avec une belle structure et de la longueur. D’une couleur rouge rubis intense, il associe le charme et la virilité. Certains disent de ce vin qu’il est un concentré du Médoc. Il peut avoir la finesse des margaux, la complexité d’un saint-julien et la puissance d’un pauillac. Les moulis ont un potentiel de garde important grâce à leurs tanins. On y décèle des arômes de pruneau, de cuir, des notes épicées et vanillées. Ils peuvent être servis sur des civets, des daubes, une entrecôte bordelaise, un gigot de mouton…
Robe violacé soutenu. Le nez profond de fruits rouges et noirs se teinte de tonalités boisées légèrement fumées. En bouche une belle structure, un vin dense, harmonieux, où le bois est encore très présent. Un solide moulis pour viande rouge ou gibier.
Dégusté le 03/02/2012
Aimé Roquesante 2011
Note 83/100
Cuvée Réservée 2011 Côtes de Provence A.O.C. Côtes de Provence A.O.C.
Présentation : l’aire d’appellation Côtes-de-Provence est très vaste. En effet, elle s’étend de Marseille jusqu’au département des Alpes Maritimes et regroupe 84 communes (68 dans le Var, 15 dans les Bouches-du-Rhône, une seule dans les Alpes Maritimes, Villars-sur-Var). Sur une telle surface, les terroirs sont variés. Le Massif des Maures et la zone côtière forment un ensemble composé essentiellement de granits et de schistes. De Toulon à Saint-Raphaël, les sols sont plutôt argilo-sableux. Le plateau et les collines de la Provence sont pour leur part composés de calcaire. Dans l’ensemble, le vignoble est fragmenté et se présente en éléments isolés. Les vignes s’étagent le plus souvent en terrasses. L’ensemble est soumis au climat méditerranéen avec des étés longs, chauds et secs, ainsi que des précipitations de printemps et d’automne. A noter la création en 2005 de deux appellations spécifiques : Côtes de Provence Sainte-Victoire, à l’est d’Aix-en-Provence ; et Côtes de Provence Fréjus à l’autre extrémité du vignoble, entre Saint-Raphaël et Trans en Provence.
Types de vins : les vins rosés dominent la production (80%), mais les vins rouges (15%) sont en progression. L’encépagement comprend cinsaut, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren associés au cabernet sauvignon et au carignan. Les rosés sont généralement vinifiés par saignées. Un début de fermentation soulève le marc, et lorsque la couleur est suffisante après 12 ou 24 heures de macération, on écoule un partie du jus qui continue à fermenter séparé du marc. Leur robe varie du rose pâle au rouge très léger. Une attaque franche et nerveuse, un corps assez soutenu les caractérisent associés à des parfums minéraux, exotiques (mangue, fruit de la passion, grenade), et floraux. A déguster par exemple sur des côtelettes d’agneau grillées. Les rouges vinifiés traditionnellement affichent une belle structure tannique. Ils sont souvent élevés en foudres de bois. En bouche, ils présentent des arômes complexes de fruits mûrs, laurier, thym, tabac, cannelle, venaison. Leur demande ne cesse de croître. A déguster sur les spécialités locales et une côte de bœuf grillée. Quant aux vins blancs, ils sont vinifiés par pressurage direct, ils sont fins, gracieux, secs et nerveux avec des parfums floraux, fruités ou balsamiques selon les cas. Parfait avec des rougets de roche grillés ou une bouillabaisse.
Robe rose clair limpide. Le nez, classique, marie les petits fruits rouges à une tonalité pierre à fusil. Bouche charnue, aromatique, marquée par des arômes fruités et acidulés intenses. Un style franc pour des mets épicés.
Dégusté le 02/02/2012
Domaine Silvestre du Closel 2008
Note 83/100
1er Cru Clos Saint-Paul 2008 Givry A.O.C. Givry A.O.C.
Présentation : située à l’ouest de Chalon-sur-Saône, cette appellation s’étend sur 6 km de long et 3 km de large. On dit de ces vins qu’ils étaient les préférés d’Henry IV. Les vins sont produits sur la commune de Givry et alentours immédiats. Ensemble, les vignes tentent de résister à la poussée de l’urbanisation.
Climats classés en premier cru : Clos du Cras Long, Clos des Vernoy, Les Grandes Vignes, Clos Marceaux, Les Garnds Prétans, Clos de la Barraude, Petit Marole, Celiiers aux Moines, Clos Charlé, Servoisine, Les Bois Chevaux, Clos Saint-Pierre, Clos Saint-Paul, Clos Salomon, Clos Marole.
Types de vins : les rouges ont une robe rubis foncé avec des arômes de fruits sauvages, de groseille, des touches d’épices et animales, de réglisse, de framboise, de sous-bois. Ce sont des vins ronds, chaleureux, fins, vifs et moyennement corsés. A déguster sur viandes blanches en sauce. Les blancs ont une couleur dorée avec des arômes floraux comme le thym, l’églantine, des notes minérales et d’agrumes (citron). Ils sont charmeurs, riches, subtils, fins, d’une bonne longueur et avec des saveurs fraîches. A apprécier sur poissons ou tartes.
Robe rubis. D'abord discret le nez délivre des arômes de fruits rouges confiturés associés à une touche boisée. Bouche puissante dont la chaleur domine un peu le fruit. Sensation de fermeté et vivacité finales. Un vin solide que l'on peut encore attendre.
Dégusté le 01/02/2012
Villerose 2010
Note 85/100
Millésime 2010 Fronton A.O.P. Fronton A.O.P.
Robe soutenue, rouge violacé. Nez intense de petits fruits rouges mûrs (cerise, griotte), touches minérales et épicées. En bouche un vin léger, souple, croquant, délivrant le même registre aromatique très convivial. Parfait pour charcuteries ou grillades.
Dégusté le 01/02/2012
Blanc de Blancs 2010 Banyuls A.O.C. Château Roustan 2010
Note 83/100
Millésime 2010 Costières de Nîmes A.O.C. Costières de Nîmes A.O.C.
Présentation : appellation située entre Arles et Nîmes au nord de la Camargue. C’est la plus orientale des appellations du Languedoc mais elle est rattachée à la vallée du Rhône. Elle couvre le territoire de 24 communes du département du Gard sur un terroir d’alluvions anciennes composées de galets, de graviers et de sables bordant un ancien lit du Rhône. Le climat est de type méditerranéen. L’encépagement est traditionnel : pour les rouges, carignan (40 % maximum), grenache (25 % minimum), syrah et mourvèdre (20 % minimum), cinsault (40 % maximum). Pour les blancs : clairette, grenache, bourboulenc, ugni blanc (40 % maximum), avec en complément un maximum de 50 % de marsanne, roussane, maccabéo, rolle.
Types de vins : les vins rouges sont expressifs et bien équilibrés. Ils sont puissants et charpentés lorsqu’ils proviennent de la partie sud de l’appellation (orientés vers la mer). Dans la zone nord, les vins sont plus souples, gouleyants et fruités. Leurs arômes répondent au registre fruits rouges, baies sauvages, petite venaison. A déguster sur viandes grillées, lapin à la sétoise, petit gibier. Les rosés, obtenus par saignée, développent des arômes de fruits exotiques (mangue), agrumes. Ce sont des vins vifs qui accompagnent à merveille beignets de crustacés, calamars sauce aigre-douce, charcuterie. Quant aux vins blancs, principalement issus de grenache blanc et de clairette, ils sont frais et aromatiques et se marient avec coquillages et poissons.
Robe assez soutenue, reflets pourpres. Nez de fruits rouges mûrs, fond épicé, légèrement végétal. L'attaque est souple, la matière assez légère. Un vin rouge d'accès immédiat terminant sur une note de vivacité. On l'appréciera assez frais.
Dégusté le 26/01/2012
Château La Martellerie 2007
Note 83/100
Elevé en fûts de chêne 2007 Premières Côtes de Blaye A.O.C. Premières Côtes de Blaye A.O.C.
Présentation : Située sur la même aire que l’AOC Blaye, cette appellation s’applique aux vins rouges et aux vins blancs de qualité supérieure. L’encépagement en rouge est constitué de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot et de côt (ou malbec). Le principal plant reste le merlot. En blanc, les cépages les plus utilisés sont le sémillon, le sauvignon, la muscadelle. Dans une limite de 30%, on retrouve également le colombard et l’ugni blanc.
Types de vins : les premières côtes de Blaye rouges gagnent en finesse par rapport aux blayes mais les principales caractéristiques organoleptiques restent les mêmes. Ils sont fruités, souples et gouleyants avec des arômes d’ épices, de pruneau, de fruits mûrs pouvant évoluer avec l’âge vers des notes de musc. Les vins blancs de couleur jaune pâle, sont nerveux mais délicats en bouche. Les rouges peuvent accompagner les volailles et les entrecôtes ; les blancs des poissons ou des fromages.
Robe d'un rouge tuilé, épanouie. Nez épanoui dominé par des notes végétales, sous-bois. La bouche est peu corpulente mais équilibrée, sur le même registre tertiaire. Un 2007 que l'on appréciera sans attendre sur un plat forestier.
Dégusté le 24/01/2012
Domaine du Siorac 2008
Note 82/100
Haute Cuvée 2008 Bergerac A.O.C. Bergerac A.O.C.
Présentation : l’aire de l’appellation Bergerac est située dans le département de la Dordogne sur les deux rives de cette rivière. 90 communes ont droit à l’appellation. Le vignoble qui couvre près de 10 000 hectares est caractérisé par la variété de ses sols. On y trouve des terrains argilo-calcaires, des sables et des graviers du Périgord, des molasses… Le climat est à tendance océanique tempéré par la fraîcheur de la Dordogne. Les cépages rouges sont ici le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec, le fer servadou, le mérille. Les cépages blancs : sémillon, sauvignon, muscadelle et accessoirement ondenc, chenin blanc, ugni blanc.
Types de vins : l’A.O.C. Bergerac produit des vins rouges, des vins rosés et des vins blancs secs : les vins rouges sont fins et fruités, souples et élégants. Les rouges développent des arômes de fruits rouges (fraise, cassis) et des notes vanillées. Ils sont à boire dans les 2 ou 3 ans suivant la récolte et peuvent être appréciés sur des confits, de la charcuterie, des volailles, du petit gibier à plumes (caille, grive…). Les vins rosés à base de cabernet sauvignon ont une jolie robe saumonée. Ils sont fins, souples et très marqués par le fruit et la fraîcheur. Les rosés ont un bouquet fruité (framboise, banane, cassis) et floral (violette). Très bons sur charcuterie, viandes ou poissons grillés. Les vins blancs sont secs, frais, agréablement bouquetés et se caractérisent par une attaque nerveuse et une bonne longueur en bouche. Ils ont des arômes toastés, épicés, de fleurs séchées, d’agrumes, de vanille. A déguster à l’apéritif, avec des poissons ou des crustacés.
Robe assez soutenue, grenat. Nez fin, sur un registre confituré (cassis, framboise, cerise...). Bouche tannique, au registre surmûri. Un vin prêt à boire.
Dégusté le 24/01/2012
Hameau des Vignerons de Carcès 2008
Note 85/100
Lou Neitar - Cuvée Anniversaire 2008 Coteaux d'Aix en Provence A.O.C. Coteaux d'Aix en Provence A.O.C.
Présentation : l’aire d’appellation Coteaux-d’Aix-en Provence, s’étend sur 49 communes réparties dans deux départements : le Var et les Bouches-du-Rhône. Parmi ces communes, les plus connues sont Aix-en-Provence bien sûr, mais aussi, Salon de Provence, les Baux-de-Provence (qui est également une A.O.C. à part entière depuis 1995), Berre-l’Etang, Martigues, Ventabren, Fontvieille, Istres…. Sur cette zone, les sols sont variés : argilo-calcaires caillouteux, sableux, graveleux. Le climat, de type méditerranéen , présente une pluviométrie réduite. Le vignoble bénéficie donc en général d’un bon ensoleillement.
Types de vins : les rosés qui représentent la plus grande part de la production sur ce vignoble proviennent d’un assemblage grenache, cabernet sauvignon et carignan auxquels peuvent s’ajouter cinsaut, syrah et mourvèdre. Issus de saignée, ils présentent une robe rose aux reflets orangés, sont vifs, frais et fruités avec une bonne acidité. Dégustez-les sur tapenade, poissons et crustacés de la Méditerranée Les vins blancs, constitués d’ugni blanc (40 % maximum), de sauvignon et sémillon (30 %), de bourboulenc, clairette, grenache et vermentino, sont vinifiés par pressurage direct. Ils sont légers, frais et fins (fruits blancs, parfums floraux). Parfait sur un poisson grillé aux herbes (fenouil).Les vins rouges aux tanins fins, sont fruités et équilibrés. On y décèle des arômes de cuir, réglisse, fruits noirs (cassis, pruneau), et des notes d’épices. A déguster sur des viandes grillées.
Robe d'un rouge soutenu. Nez très mûr de fruits noirs, d'épices, presque viandé. Bouche homogène, sur le fruit, développant la même palette aromatique conclue par une finale cacao, réglissé.
Dégusté le 23/01/2012
Domaine de Cantarelle 2011
Note 81/100
Millésime 2011 Coteaux Varois En Provence A.O.C. Coteaux Varois En Provence A.O.C.
Présentation : enclave au sein de l’aire d’appellation Côtes-de-Provence, les Coteaux Varois regroupent 28 communes situées au cœur du département du Var. L’appellation s’étend du Massif de la Sainte-Baume aux Bessillons, autour de la petite ville de Brignoles. La plus grande partie du vignoble, drainée par l’Argens et ses affluents, possède des sols argilo-calcaires. Le climat est bien sûr méditerranéen, mais mâtiné d’influences semi-continentales. Les conditions climatiques favorisent dans l’ensemble une maturité progressive, variable en fonction de l’altitude des différentes zones qui composent l’appellation.
Types de vins : les Coteaux Varois produisent volumes des vins rosés (70%), et rouges (25%) au potentiel intéressant , issus d’un assemblage de grenache noir, syrah, mourvèdre (70 % minimum) associés au cabernet sauvignon, au carignan et au cinsaut, et une petite quantité de vins blancs (rolle, sémillon, ugni blanc, clairette, grenache). Les rosés, frais et fruités, fleurent bon les fruits rouges. Les rouges, à la robe rouge vermillon, sont des vins rustiques, bien charpentés mais souvent de concentration moyenne. Ils exhalent des parfums de violette, réglisse, cuir, poivron vert, poivre noir et accompagnent brochettes d’agneau, grillades au feu de bois, buffets campagnards. Les blancs secs et nerveux évoquent les agrumes (pamplemousse) et conviennent à l’apéritif, ou à un poisson grillé au laurier.
Robe orange clair. Nez fin, floral, agrumes et petits fruits rouges, fond poivré. Bouche souple, avec des connotations végétales, le fruit est présent à l'attaque plus discret en finale.
Dégusté le 19/01/2012
Domaine Juliette Avril 2011
Note 84/100
Viognier 2011 Vin de Pays Portes de Méditerranée Vin de Pays Portes de Méditerranée
Robe jaune d'or. Nez expressif mariant le raisin frais et les fruits exotiques, les notes florales. En bouche une agréable corpulence, des arômes plus intenses. Une vraie personnalité aromatique sur le mode exotique propre au cépage.
Dégusté le 18/01/2012
Château Virant 2011
Note 86/100
Millésime 2011 Coteaux d'Aix en Provence A.O.C. Coteaux d'Aix en Provence A.O.C.
Présentation : l’aire d’appellation Coteaux-d’Aix-en Provence, s’étend sur 49 communes réparties dans deux départements : le Var et les Bouches-du-Rhône. Parmi ces communes, les plus connues sont Aix-en-Provence bien sûr, mais aussi, Salon de Provence, les Baux-de-Provence (qui est également une A.O.C. à part entière depuis 1995), Berre-l’Etang, Martigues, Ventabren, Fontvieille, Istres…. Sur cette zone, les sols sont variés : argilo-calcaires caillouteux, sableux, graveleux. Le climat, de type méditerranéen , présente une pluviométrie réduite. Le vignoble bénéficie donc en général d’un bon ensoleillement.
Types de vins : les rosés qui représentent la plus grande part de la production sur ce vignoble proviennent d’un assemblage grenache, cabernet sauvignon et carignan auxquels peuvent s’ajouter cinsaut, syrah et mourvèdre. Issus de saignée, ils présentent une robe rose aux reflets orangés, sont vifs, frais et fruités avec une bonne acidité. Dégustez-les sur tapenade, poissons et crustacés de la Méditerranée Les vins blancs, constitués d’ugni blanc (40 % maximum), de sauvignon et sémillon (30 %), de bourboulenc, clairette, grenache et vermentino, sont vinifiés par pressurage direct. Ils sont légers, frais et fins (fruits blancs, parfums floraux). Parfait sur un poisson grillé aux herbes (fenouil).Les vins rouges aux tanins fins, sont fruités et équilibrés. On y décèle des arômes de cuir, réglisse, fruits noirs (cassis, pruneau), et des notes d’épices. A déguster sur des viandes grillées.
Robe rose clair. Nez classique de fruits rouges et de bonbons acidulés. En bouche un rosé tendre proposant les mêmes arômes francs et conviviaux. A apprécier bien frais sur une salade composée.
Dégusté le 16/01/2012
Château Montana 2010
Note 88/100
Silencio 2010 Côtes du Roussillon Les Aspres A.O.C. Côtes du Roussillon Les Aspres A.O.C.
Présentation : l’A.O.C. Côtes du Roussillon couvre une zone qui va du sud des Corbières jusqu’aux Albères à la limite de la frontière espagnole. 118 communes des Pyrénées Orientales ont le droit de revendiquer l’appellation. Elle occupe la plaine du Roussillon mais aussi et surtout les reliefs qui la bordent. Plusieurs zones de production sont définies : la vallée de l’Agly, la vallée de la Têt, la vallée du Tech, les Aspres (secteur de 37 communes identifier comme un terroir dont le nom peut figurer sur l’étiquette) les Albères et la bande qui longe la côte méditerranéenne. Les sols généralement caillouteux y sont très variés : argile rouge, granite, schiste, gneiss et argilo-calcaire. Le relief est accidenté, formé de collines et de terrasses arides et pauvres (collines des Aspres, des Fenouillèdes, des Corbières, des Albères). Les étés sont chauds avec des pluies concentrées en automne. Le taux d’ensoleillement permet aux raisins de mûrir convenablement.
Types de vins : les vins rouges, largement dominants, doivent provenir d’un assemblage d’au mois trois cépages parmi les suivants : carignan (60% maximum), cinsaut, lladoner pelut, syrah, mourvèdre (10 % au moins pour ces deux derniers), macabéo (10 % maximum, mais 30 % pour les rosés) Les rouges sont des vins corsés, gras, ronds, chaleureux, charpentés, structurés, concentrés et aromatiques (fruits rouges mûrs, cerise, pruneau, baies sauvages, épices réglisse). Ils ont une belle texture et de la profondeur. A déguster sur civets, viandes grillées (agneau), estouffade de bœuf aux poivrons, gibiers et fromages. Ceux qui font l’objet d’une macération carbonique sont vendus en primeur. Dans ce cas, le cépage qui est principalement utilisé est le carignan. Les rosés ont une robe intense. Ils sont légèrement épicés avec des arômes de fruits rouges (cerise), de prune et de réglisse. Ce sont des vins francs, fruités, amples, puissants, séveux et assez corsés. Les blancs proviennent d’un assemblage grenache blanc, macabéo, tourbat (dit aussi malvoisie du Roussillon), auxquels peuvent être adjoints marsanne, roussane et vermentino (50 % maximum). Ce sont des vins fins, frais, nerveux et aromatiques à dominante florale. On peut les appécier sur des poissons (sardines), crustacés, escargots.
Robe sombre. Nez plaisant associant les fruits noirs à une tonalité minérale. En bouche beaucoup de densité, de fraîcheur, d'expression. On retrouve la même complémentarité aromatique assortie d'une longueur bienvenue. Une appellation à découvrir.
Dégusté le 12/01/2012
Château Taffard 2010
Note 86/100
Millésime 2010 Médoc A.O.C. Médoc A.O.C.
Présentation : L’A.O.C. Médoc se situe au nord du Médoc, sur les communes au nord de Saint-Seurin-de-Cadourne. Les sols sont argilo-calcaires parsemés d’îles graveleuses. Le climat est tempéré, bénéficiant de la forte influence de l’océan Atlantique, ainsi que de la proximité de l’estuaire. La vinification est traditionnelle avec contrôle et maîtrise des températures. Elevage et vieillissement plus ou moins longs en barriques pour la plupart des vins, en cuve pour les autres.
Types de vins : l’A.O.C. Médoc ne concerne que des vins rouges. Les vins ont une robe cerise brillante. Au nez comme en bouche, ils sont marqués par le fruit (cassis, fruits rouges). Tout en rondeur, en finesse et en souplesse, ils ont tendance à évoluer agréablement. Ce sont des vins que l’on peut commencer à déguster dans leur jeune âge. A servir sur des entrecôte grillée, charcuterie, fromages.
Belle robe rouge vif. Nez mariant notes de fruits noirs et de violette, touche de cassis, de chocolat. La bouche combine puissance et fondu. On y retrouve la même palette aromatique plaisante avec une finale fraîche et persistante.
Dégusté le 12/01/2012