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Champagne rosé


Champagne rosé

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Le champagne rosé

Le champagne rosé est un vin effervescent aux teintes douces qui est élaboré dans les 4 zones de production regroupant 17 terroirs définies par la législation relative à l’AOC Champagne (appellation d’origine contrôlée). De plus en plus à la mode, il représente actuellement 9 % des ventes de vins en France.

Comment est élaboré le champagne rosé ?

Le champagne rosé est élaboré selon deux méthodes. La première est la plus répandue, car elle permet d’obtenir une qualité régulière d’un millésime à l’autre. Il s’agit de l’assemblage. Cette technique consiste à mélanger du vin blanc clair (avant la prise de mousse) avec 5 à 20 % d’un vin rouge champenois qui ne comporte pas trop de tanins astringents. Le dosage dépend de la couleur et du parfum que le vigneron souhaite obtenir. Cette technique permet de produire des vins de très grande qualité.

L’autre méthode employée par une petite proportion de producteurs est connue sous le nom de « Rosé de saignée ». Elle consiste à macérer brièvement le moût avec la peau des raisins. Ce procédé est généralement stoppé au bout de 8 à 12 heures, avant que les jus ne deviennent rouges. Cela permet d’enrichir les liquides avec des composants aromatiques particuliers. La robe des vins obtenus avec ce procédé est plus intense, et leur parfum plus percutant. Il existe cependant une grande diversité dans le champagne rosé. Le site Gilbert et Gaillard vous permet d’enrichir vos connaissances sur ce breuvage d’exception.

Gilbert & Gaillard, un guide complet pour les amoureux des vins

Gilbert & Gaillard propose un classement en ligne des vins comme le champagne rosé, mais également une multitude d’informations intéressantes sur ce breuvage aux mille saveurs. Une rubrique est dédiée pour les termes techniques, une autre pour le moyen de déterminer la qualité d’un millésime, les méthodes pour connaître son âge ou encore les différents arômes qui composent un cru.

Le guide édité par Gilbert & Gaillard reste très complet, traduit en plusieurs langues. Le site est également à l’origine d’un magazine distribué dans plus de 25 pays. Chaque année, le groupe organise un concours de dégustation auquel tous les producteurs peuvent s’inscrire. Obtenir une distinction lors d’un tel événement est la garantie de voir ses ventes et sa réputation monter en flèche. Les fans de Champagne rosé trouveront de nombreuses informations sur le site internet.

Le magazine du vin

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