Gustave Lorentz, soixante nuances de Bergheim

Entre la famille Lorentz et Bergheim, l'histoire d'amour remonte à 1836. « On vit à Bergheim, on y travaille et on vend du Bergheim », s'amuse Georges Lorentz, à la tête du domaine depuis 2005.

Génération après génération, les Lorentz se sont taillé une réputation dans ce village emblématique du Haut-Rhin. Ils y possèdent 33 hectares de vignes, toutes cultivées en bio depuis 2012, dont 12 ha sur le grand cru Altenberg de Bergheim et 1,5 ha sur le Kanzlerberg. « C'est le plus petit des grands crus Alsaciens. On en possède la moitié ». Loin de se contenter de sa propre production, Georges Lorentz vinifie également la majorité des raisins produits dans la commune, perpétuant ainsi la tradition de négociant initiée par ses ancêtres. « Nous n'achetons quasiment que des raisins de Bergheim ». Une stratégie assumée, qui permet à la maison Gustave Lorentz de proposer une soixantaine de cuvées différentes qui reflètent chacune une facette du terroir. Fleurons du domaine, les trois lieux dits et les deux grands crus témoignent de l'excellence des vins de Bergheim. « Nous cherchons à produire des vins de gastronomie, équilibrés, sur la fraicheur ».

Autant de qualités qui séduisent les clients français, mais également les oenophiles étrangers. « 50% de nos ventes sont réalisées à l'export ». La Suède caracole en tête des pays importateurs des vins Gustave Lorentz, suivie par la Belgique et les Etats-Unis. L'occasion pour Georges Lorentz d'assouvir ses rêves de jeunesse. « J'ai commencé assez jeune au domaine, en sortant de l'école. J'avais l'intention de voyager, mais je me suis pris au jeu et je n'en suis jamais reparti ! ».

A 55 ans, le vigneron mise aujourd'hui sur la modernité pour dynamiser l'héritage familial, notamment grâce à la construction d'une nouvelle cave de 5000 m2 qui permet de vinifier l'ensemble de la production sur place. Avant de se prendre à rêver qu'un jour, l'une de ses trois filles ne lui succède.

 

 

 

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