Fergie : « Donner naissance à un vin, c’est un plaisir à la fois égoïste et collectif »

Fergie : « Donner naissance à un vin, c’est un plaisir à la fois égoïste et collectif »

 

Depuis 1999, elle fait partie du groupe de hip hop le plus célèbre de la planète : les Black Eyed Peas ! Pour l’état civil elle s’appelle Stacy Ann Ferguson mais pour le reste du monde c’est Fergie. C’est la caution sexy des B.E.P. A ses débuts ne chantait-elle pas en effet en micro jupe écossaise en se déhanchant lascivement ? Bref, entre les concerts, les films et moult projets, cette beauté ravageuse s’est lancée dans une démarche très… culottée : l’élaboration du vin !

 

Vous êtes la propriétaire d'un vignoble avec votre père, Ferguson Crest. Racontez nous ce cheminement ?

J’ai grandi dans un foyer d'amateurs de vins et mon père, Pat Ferguson, m’a initié très tôt à cette culture ! Quand il m’a demandé d’investir en 2006 dans un petit vignoble de Santa Ynez Valley, en Californie, je n’ai pas hésité une seule seconde ! Aujourd’hui nous produisons près de 1 000 caisses par an de Fergalicious, notre meilleur cru ! J’ai toujours aimé le vin ! Quand j’étais enfant, j’adorais courir à travers les vignes. Parfois, j’avais l’impression que le soleil jouait à cache-cache avec les grappes !

 

Votre père lui même considère,  je crois,  que l’homme et la nature ne devraient faire qu’un … ?

Oui, il a grandi non loin de Santa Ana (Californie). De la fenêtre de sa maison, il pouvait toucher les arbres fruitiers qu’il avait plantés. C’est son père, mon grand-père donc, qui lui a transmis cette passion de la nature. Pour faire vivre sa famille, papa avait choisi de devenir professeur dans un collège, mais ce n’était pas sa passion première. Dès qu’il avait du temps libre, il faisait pousser des fruits, des légumes, des herbes dans son potager. Je me souviens que sa grande fierté c’était d’avoir réussi à faire pousser des mangues et des papayes au fond du jardin. Produire du vin était une progression normale !

 

Le raisin a donc poussé…

Oui ! Je passais des heures et des heures avec mon père dans son jardin ! Et puis, il a divorcé et a décidé de s’installer non loin de Solvang. En arrivant sur place, il a découvert une terre très fertile. Il s’est mis en tête alors d’acquérir une parcelle de 2,5 hectares et d’y faire pousser des vignes. Ferguson Crest est une belle histoire de famille. Le fruit de notre persévérance. Depuis 2011, année de notre première vraie cuvée, il n’y a pas une bouteille de vin qui ait été étiquetée sans que nous nous soyons préalablement assuré qu’elle était parfaite. Nous y mettons beaucoup d’amour et de travail vous savez. Chaque bouteille est dorlotée ! Câlinée. C’est un trésor familial et nous le chérissons…

 

A quel stade intervenez-vous ?

A tous les stades ! Du traitement des vignes, au processus de vinification, en passant par le collage des étiquettes et la mise en cave !   Je ne me suis pas lancée dans cette aventure pour faire semblant. Voir pousser la vigne et donner naissance à un vin, c’est un plaisir à la fois égoïste et collectif ! J’ajoute que je me fiche éperdument de toutes les étiquettes qu’on peut me coller. La seule chose qui m’importe c’est de satisfaire le palais de nos clients et de rester constant dans la qualité…

 

Propos recueillis par F.ROUSSEAU à Los Angeles

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