Domaine de Vézian : découverte en Roussillon

D’un côté, la Méditerranée, de l’autre, le mont Canigou. Installé aux portes de Perpignan, le Domaine de Vézian a su tirer le meilleur du Languedoc-Roussillon. Depuis 1990, Guy Briu met un point d’honneur à y produire des vins rouges, rosés et blancs reconnus pour leur qualité tout en valorisant le terroir sur lequel ses vignes s’épanouissent.

 

 

Epaulé par sa fille Julie et son gendre Frédéric, le vigneron s’est converti à la viticulture raisonnée. « C’est une démarche qui nous est venue naturellement, en prenant conscience de la pollution et de notre planète ». La famille Briu ne court pas pour autant après les labellisations. Ni bio, ni biodynamique, le domaine s’attache avant tout à préserver son écosystème avec une technique phare, la taille minimale. « On nettoie le bas de la souche et on se contente d’écimer, pour éviter les plaies de taille », explique Guy Briu. Résultat, des grappes plus nombreuses, constituées de raisins plus durs, plus petits et plus résistants. Si les vendanges sont plus tardives, cette nouvelle physionomie combinée aux effets de la tramontane permet de limiter les traitements, divisés par deux ces dix dernières années.

 

 

La douzaine de cépages qui s’épanouit sur les trente hectares du Domaine de Vézian semble s’être accommodée de ces méthodes culturales. La famille Briu en tire des vins concentrés et fruités, à l’instar de sa cuvée Séduction (89/100). Complexe, opulent et généreux, ce rosé séduit aussi bien à l’apéritif qu’à table. Composé de sauvignon et de grenache blanc, le blanc sec baptisé Pudique (91/100) bénéficie quant à lui d’un élevage en barrique qui donne naissance à un vin vif et charnel particulièrement plaisant.

 

 

 

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