Decugnano dei Barbi: superbe Orvieto Classico !

Credits Photo Decugnano dei Barbi : Claudio e Enzo Barbi, père et fils

En haut de la colline de Decugnano,  entouré des vignes et faisant face à la belle ville d’Orvieto, Claudio Barbi a décidé de produire son propre vin dans les années ’70 suite à longue tradition familial de négociant basé à Brescia qui lui avait permis d’en découvrir le terroir. La production du vin sur la colline remonte au XIIIe siècle, à l’époque sur les terres de l’église Santa Maria de Decugnano toujours existante. Le premier millésime mis en bouteille est le 1978 et depuis 2008 le fils de Claudio, Enzo Barbi a repris le domaine viticole de Decugnano dei Barbi.

On se trouve à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des anciens fonds marins du Pliocène comme en témoignent les débris des coquilles au sol qui apportent une agréable salinité au vin blanc et une naturelle vivacité. Grâce à l’altitude, une bonne ventilation est assurée ce qui empêche le brouillard qui reste dans la plaine, comme on a pu le vérifier lors de notre visite. Le vignoble positionné autour de la colline bénéficie de toute la complexité des différentes expositions où sont cultivées 12 variétés diverses locales (Grechetto, Procanico, Montepulciano, Sangiovese) et internationales (Syrah, Chardonnay). En cave, une batterie de petites cuves permet à Enzo de séparer les parcelles et continuer à expérimenter. La beauté de la cave d’élevage des vins effervescents, où remuage et dégorgement sont faits manuellement, rend le produit encore plus magique.

On démarre la dégustation par un Méthode Traditionnelle Brut 2009 (Chardonnay, Pinot Noir) pas encore sur le marché, sur des notes de pomme et poire, en bouche très frais avec un perlant très fin, idéal pour la table.  Villa Barbi 2013 Orvieto Classico s’ouvre sur l’aubépine et le pamplemousse, salin à l’attaque avec une finale sur l’amande amère. L’Orvieto Classico Superiore Il Bianco 2012, millésime marqué par la sécheresse, présente un bouquet délicat sur des notes de crème de citron, de fleurs de prairie, et très iodé, très joli vin. Il Bianco 2011 exprime des notes fraîches de melon et de concombre, avec un bel équilibre en bouche, salinité marqué et bouche soyeuse. Le « Maris » 2013 est une sélection de Chardonnay très élégante qui exprime le terroir maritime avec un nez floral et d’agrumes et une belle vivacité et salinité.

Concernant les rouges deux cuvées en Umbria IGT, ici le clone de Sangiovese est le Nieluccio, Villa Barbi sur des arômes précis de groseille, cassis, laurier et bonbon de réglisse, un vin de plaisir, et Il Rosso Decugnano plus structuré le 2011 sur des notes épicés poivrées et le 2012 plus terreux, ferreux.

Et la cerise sur le gâteau ! En choisissant de s’installer sur la colline, Claudio Barbi avait été le premier a remarquer la présence naturelle de Botrytis et depuis 1981 il produit un vin de pourriture noble avec les cépages Grechetto, Sauvignon et Sémillon, le 2013 est délicieux sur des notes de fruits à coques et de coing, à déguster sans modération !

Importé en France par : Barrère & Capdevielle www.b-et-c.com

Dégustation à Paris lundi 9 mars au Salon des Miroirs, Paris 9ème

http://www.decugnanodeibarbi.com/

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