Accueil >> Mets & Vins

Accords mets vins

Tatin de magret de canard au foie gras


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Risotto aux légumes de saison


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Oeuf cocotte aux cèpes pour fêter le Beaujolais Nouveau !


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Pavé de biche à la reduction de porto

Pavé de biche à la reduction de porto
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Croustade de cèpes au foie gras poêlé


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Bouchées à la ricotta et à l'aubergine


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Nicolas et sa soupe de châtaignes


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Accord régional à l'apéro !


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Cupcake à la carotte & fraîcheur du Sud


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Le haddock aux champignons et à la chicorée


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On dirait le Sud...

Entrée froide pour week-end chaud, accompagnez cette salade de tomates, olives et feta avec un joli Lirac plein de fraîcheur.
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Panna cotta framboise e Moscato d'Asti !


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Caille aux raisins et Sancerre tout en fraîcheur


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Gaspacho andalou et Pays d'Oc


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Oeuf cocotte, courgette, bleu et noisette


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Porc aux carottes primeurs et Anjou


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Risotto aux légumes et Alsace gewurztraminer


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Coquilles St jacques au Lillet et Entre-Deux-Mers


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Ceviche et Bandol blanc


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Croustillants de chèvre à la menthe et Muscadet


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Soupe de fraises citron vert et Champagne rosé


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Sardines grillées et Côtes de Gascogne


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Magret de canard au miel poivré et grillé à la plancha et Corbières


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Soufflé aux carottes et épinards et Sancerre rosé


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Tarte au chocolat et Saumur Champigny


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Hamburger végétarien et Brouilly


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Papillote de filet de tacaud et vin blanc sec


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Mini cheesecake aux gariguettes et Côtes de Provence


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Risotto bianco à la sauge et Gevrey-Chambertin


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Gigot de 7 heures et Côtes du Rhône-Villages


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Jambon persilllé et Chablis


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Tarte aux pommes fondante et crème d'amandes et Loupiac


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Pot-au-feu aux légumes oubliés et Saint-Nicolas-de-Bourgueil


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Soupe crémeuse de châtaignes, foie gras et parmesan, Madiran


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Souris d'agneau laqué à l'orange et Côtes du Rhone


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Taboulé libanais au persil et Vin rouge libanais


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Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre et saumon fumé, Montlouis


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Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose


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Foie gras poêlé et fricassée de champignons flambés et Puligny-Montrachet


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Blanquette de veau aux pleurotes et Chablis Premier Cru


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Parmentier de canard et Cahors


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Pizza pomme de terre et butternut, parme et pesto cresson-basilic et Tavel


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Poularde farcie aux fruits confits et épices et Meursault


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Feuilleté au reblochon et vin de Savoie


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Foie gras aux figues et Champagne


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Dinde farcie aux châtaignes et Champagne


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Bûche au chocolat et Champagne


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Saint-Jacques rôties aux truffes et Champagne Blanc de blancs


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Lasagnes saumon, carottes, navets et poireaux et Montlouis-sur-Loire


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Aumônières d'agneau à la menthe et Pauillac


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Verrines de tiramisu et Coteaux du Layon


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Cailles au miel et Gewurztraminer


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Magret de canard au miel et aux épices et Cahors


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Gratin au potimarron et Côtes de Gascogne


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Risotto à la butternut caramélisée et Chablis


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Cannelloni aux épinards et à la ricotta et Sicilia I.G.T


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Rôti de veau Orloff et Beaujolais Villages


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Cabillaud aux deux poivrons et Meursault


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Verrines de nougat glacé et chenin blanc


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Tartines de légumes aux herbes et Mâcon-Villages


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Carrot cake et Jurançon


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Tarte aux nectarines et pistaches concassées et Jurançon


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Tartare de saumon avocat et Pouilly-Fuissé


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Flan aux épinards à l'italienne et Touraine


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Charlotte aux fraises et Brut rosé


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Chausson aux reine-claude et Prosecco


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Dorade et sa purée à la ciboulette et Château-Chalon


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Brochettes de veau aux baies roses et Morgon


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Glacé de pêches et Gewurztraminer


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Émincé de canard aux clémentines et Malepère


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Feuilletés de Saint-Jacques au cresson fondu et Vin blanc sec du Languedoc


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Clafoutis aux cerises et rosé demi-sec


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Raviolis de légumes et Pouilly-Fuissé


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Fondant au chocolat et Banyuls Grand Cru


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Terrine de poisson et muscadet


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Cheesecake salé et Touraine


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Burrata et légumes croquants


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Navarin d'agneau et ses légumes de printemps et vin rouge libanais


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Tarte au citron meringuée et Gewurztraminer


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Macarons au saumon fumé et Saumur


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Canard cacao/vin rouge, poêlée de potimarron/pomme/girolles et Vinsobres


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Demi-sphère et macaron au chocolat / fève tonka et Rivesaltes


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Gâteau magique à la vanille et Crémant de Loire Brut Blanc


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Foie gras poêlé aux figues fraîches et Alsace Grand Cru Riesling


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Risotto aux girolles/Saint Jacques au romarin et Puligny-Montrachet


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Boeuf Bourguignon et Côtes de Beaune


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Dorade en croûte d’orange, très légère sauce au genièvre


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Saint-Pierre Poêlé, fins pétales de brocoli, bouillon crémeux aux câpres


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Suprême de turbot et huîtres de marennes pochées, sauce champagne


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Noix de saint-jacques rôties aux herbes, fenouil, tomates, thym et citron


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Les guides des vins

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