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Tartiflette de saison

Vin blanc sec et tartiflette, un mélange parfait pour la saison! Ce vin de Savoie au nez gourmand (fruits blancs, exotiques et présence florale) reste équilibré et très désaltérant. Un apremont souple et frais pour un moment de convivialité.

 

Ingrédients (4 personnes) : 

 

  • 1 kg de pomme de terre

  • 200 g de lardons fumés

  • 200 g d' oignons émincés

  • 1 reblochon bien fait

  • 2 cuillères à soupe d' huile

  • 1 gousse d'ail

  • Sel

  • Poivre


 

Préparation (1h15)

Préparation : 15 min / Cuisson : 1h


1) Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.

2) Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.

3) Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.

4) Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire.

5) D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).

6) Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.

7) Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).

8) Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.


 

 

 

Notre sélection :

Jean Perrier & fils
Millésime 2016 - Vin de Savoie Apremont
Robe or clair. Nez gourmand, sur les fruits blancs, les fruits exotiques, présence florale. Un apremont souple, équilibré, très désaltérant. Belle fraîcheur d'ensemble qui porte une palette de fruits frais très croquante. Pour un moment de convivialité.

Le magazine

couverture du magazine du vin G&G
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