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Oeuf cocotte aux cèpes pour fêter le Beaujolais Nouveau !

Débutez votre repas avec cette recette de saison simple et gourmande, accompagnez le tout d'un joli beaujolais riche et equilibré.

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 20 cl de crème fraîche

- 4 oeufs

- 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés)

- sel et poivre

 

 

Préparation de la recette :

- Prévoir des ramequins passant au four

- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

- Mettre un peu de crème fraîche et un peu de cèpes (surgelés ou frais) dans le fond des ramequins, saler et poivrer, mettre les ramequins au four.

- Dès que le mélange bouillonne, les sortir et casser les oeufs à l'intérieur.

- Remettre 8 mn au four, c'est prêt.

- Déguster avec une cuillère à soupe et des lanières de pain.

 

Bon appétit !!

 

 

Notre sélection :

Château de Saint Lager
Millésime 2014 - Brouilly
Robe soutenue, reflets violines. Nez sur la fraîcheur fruitée (framboise, groseille, cassis). Un brouilly tendre, doté d'un équilibre élégant. On se laisse bercer par ses saveurs prêtes à boire. Gouleyant, bien dans la tradition de l'appellation.

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