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Hamburger végétarien et Brouilly

 

Ingrédients pour 5 hamburgers :

 

5 feuilles de salade

1 tomate

5 pains à hamburger

5 tranches de fromage à hamburger

mayonnaise et ketchup

 

Pour la galette :

 

1 petite boîte de petits pois (200 g)

1 petite boîte de maïs (200 g)

1 oignon

1 oeuf

2 cuillères à soupe de farine

de la chapelure

épices (sel, poivre, paprika, cumin, curry...)

 

Préparation :

 

Passez au mixeur les petits pois, le maïs, l’oignon (coupé en 4 ) et l’oeuf. 
Puis ajoutez au mélange les épices, la farine et de la chapelure jusqu'à l’obtention d’une pâte épaisse (pour pouvoir former des galettes).


Formez des galettes dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Laissez cuire environ 15 mn à feux moyen. Avant de les retirer du feux, déposez les tranches de fromage pour qu’elles fondent un peu.


Vous pouvez ensuite composer vos hamburgers avec le pain, la salades, les tranches de tomates, les sauces et la galette. 


Vous pouvez également passer les pains à la poêle.

 

Parfait avec un Brouilly : Château de Saint Lager 2014.

Notre sélection :

Château de Saint Lager
Millésime 2014 - Brouilly
Robe soutenue, reflets violines. Nez sur la fraîcheur fruitée (framboise, groseille, cassis). Un brouilly tendre, doté d'un équilibre élégant. On se laisse bercer par ses saveurs prêtes à boire. Gouleyant, bien dans la tradition de l'appellation.

Le magazine

couverture du magazine du vin G&G
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