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Fondant à la créme de marrons et au chocolat

Cette semaine, c'est dessert ! Avec du Banyuls !! La devise, simple et bon ! En vous souhaitant un très bon appétit !!

 

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500 g de crème de marrons vanillée

- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)

- 3 oeufs

- 100 g de beurre + 10 g pour le moule

 

 

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.

Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords!

 

 

 

Notre sélection :

Terres des Templiers
Millésime 2006 - Banyuls Grand Cru
Robe concentrée, reflets tuilés. Nez chocolaté cacaoté avec une note de fruits à l'eau-de-vie (prune, griotte, orange) et de tabac. Bouche d'une densité remarquable avec un socle alcool parfaitement équilibré à la fraîcheur. Magnifique et indémodable.

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