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Flan aux épinards à l'italienne et Touraine

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 1 1/2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 2 blancs de poireau, lavés, en fines lamelles
  • 300 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et pressés
  • 100 g de riz blanc long grain cuit
  • 3 gros œufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 cuill. à café de marjolaine ou d'origan séché, émietté
  • sel, poivre

 

Idéal avec un Touraine Chenonceaux : Domaine Joël Delaunay, La Voûte 2014. Bouche ample et arômes percutants, au service de la douceur aromatique des épinards.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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